Maščobna hrana - Kaj so dobre maščobe in slabe maščobe?

• Maj 4, 2024

Večina vseh ima rad okus mastne hrane! In trenutni znanstveni dokazi so jasni - dobre maščobe in slabe maščobe so. Torej, maščoba v živilih ni samo v tem, ali je "pitje".

Vse maščobe, dobre, slabe in grde, tako ali drugače vplivajo na vaše srce. Prehrambena maščoba bodisi prispeva k zdravemu srcu bodisi povzroči srčno popuščanje in smrt - to je vaša izbira!

In nekatere dobre zdrave maščobe vam lahko celo pomagajo shujšati.

Če imate težave s prebavo nekaterih slabih maščob, dobrih maščob, podrobnosti o maščobi s hrano, zagotovo niste sami. Čeprav je še vedno veliko dobre maščobe in slabe maščobe, zmede s prehransko maščobo, znanstveniki zdaj spoznajo, da obstajajo tako izjemno zdrave maščobe kot tudi izjemno nezdrave maščobe.

Kaj so dobre maščobe in slabe maščobe?

Ni čudno, da ste zmedeni. Navsezadnje je preveč nasičenih maščob ali kakršnih koli maščob v vaši prehrani očitno katastrofa, ki čaka, da se zgodi. Medtem ko so po drugi strani dobre zdrave "esencialne" maščobne kisline potrebne za optimalno fizično, duševno in čustveno zdravje.

Torej, da bi odpravili zmedo glede maščobne hrane, tukaj je seznam dejstev o dobri maščobi, slabi maščobi in hranilni maščobi:

Trans maščobne kisline,

To so pravi slabi debeli fantje. Ker je dokazano, da transmaščobe zvišujejo arterijo, ki zamaši LDL (slab) holesterol in povzročajo raka na dojki, jih je treba popolnoma izločiti iz vaše prehrane.

Transmaščobe nastanejo, kadar se predelana rastlinska olja hidrogenirajo ali delno hidrogenirajo. Viri hrane vključujejo sladkarije, torte, pite, piškote, peciva, krekerje, žitarice, globoko ocvrto hrano, mastno meso iz govedine in ovc, juhe, margarino in nekatere solatne prelive.

Nasičene maščobe

Čeprav so nasičene maščobe lahko koristne v majhnih količinah in dodajo okus hrani, je dokazano, da nasičene maščobe zamašijo arterije in povzročajo druge težave s srčno-žilnim zdravjem. Tako nasičene maščobe ne smejo predstavljati več kot približno 10% vašega vnosa kalorij.

Nasičene maščobe prihajajo predvsem iz živalskih živil, kot so goveje meso, svinjina, jagnjetina, maslo, sir, smetana in drugi polnomastni in nizko vsebni maščobni mlečni izdelki. Najdemo ga tudi v tropskih palmovih in kokosovih oljih.

Polinenasičena olja

To so vir esencialnih maščobnih kislin. Nekoč so bili na seznamu maščob z živili najvišji. A zdaj, ko se maščobe bolje razumejo, je znano, da so polinenasičene maščobe mešana vrečka.

Razlog je jasen. Danes večina ljudi dobi preveč preveč hranljivih polinenasičenih maščob omega 6 iz zelo rafiniranih očiščenih rastlinskih olj. To zavrže njihovo optimalno ravnovesje maščobnih kislin omega 3 v primerjavi z maščobnimi kislinami omega 6.

Najbolje je, da uporabite mono nenasičeno oljčno olje za solate in kuhanje, svoje omega 6 esencialne maščobne kisline pa dobite iz celotnih virov hrane. Sem spadajo 100% polnozrnata pšenica, rjavi riž in druge polnozrnate žitarice, oreški, semena in fižol, zlasti soja, sončnična semena in orehi.

Mononasičene maščobe

Mononasičene maščobne kisline vam pomagajo zaščititi pred boleznimi srca z zniževanjem slabega (LDL) holesterola in zvišanjem dobrega (HDL) holesterola. Najboljši vir je ekstra deviško oljčno olje. Drugi dobri viri so oljke, mandlji, arašidi, pekani, lešniki, avokado ter bučna in sezamova semena.

Omega 3 z EPA in DHA

Čeprav je tehnološko polinenasičen, omega 3 z EPA in DHA velja, da je sam v razredu. To je posledica izjemnih zdravstvenih koristi omega 3 EPA in DHA, ki vključujejo zmanjšanje tveganja za depresijo, artritis, srčne bolezni, sladkorno bolezen tipa 2, nekatere vrste raka in zaščito pred številnimi drugimi bolečimi in resnimi boleznimi.

Najboljši viri omega 3 z EPA in DHA so losos, skuša, sled, tuna, postrv, inćuni in kakovostne kapsule ribjega olja omega 3.

Opomba: Rastlinski viri omega 3, kot orehi in lanena semena, NE vsebujejo EPA in DHA.

Ne pozabite, da vse maščobe, dobre ali slabe, vsebujejo 9 kalorij na gram. Čeprav sta omega 3 ribje olje in oljčno olje odlična za vaše srce, maščoba slanine pa je grozna, vsak gram maščobe doda enako količino kalorij. Za moje priporočilo nizke kalorije omega 3 obiščite spletno mesto z ribjim oljem.

Bodite prepričani, da ste naročeni na moje brezplačno glasilo o naravnem zdravju.

Kliknite tukaj za zemljevid spletnega mesta.

Članki, v katerih boste morda uživali:
Kako naravno znižati holesterol
Vsa resnica o holesterolu in maščobah
Hrana z maščobami, ki pospešijo presnovo
Koliko kalorij naj zaužijem na dan, da shujim

Če se želite naročiti na glasilo o naravnem zdravju, samo vnesite e-poštni naslov v polje za naročanje na dnu te strani.

© Avtorske pravice Moss Greene. Vse pravice pridržane.


Opomba: Informacije na tem spletnem mestu niso namenjene predpisu. Vsak poskus diagnosticiranja ali zdravljenja bolezni mora potekati pod vodstvom zdravnika, ki je seznanjen s prehransko terapijo.

Navodila Video: How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen (Maj 2024).