Nagrade Great Taste

• Maj 7, 2024

Nagrade Great Taste

Katere so nagrade Great Taste? Nagrade Great Taste Awards so primerjalne nagrade za prodajalce na drobno in specializirane izdelke za hrano in pijače.

Te nagrade prinašajo več omejitev, kot so ena zvezda, dve zvezdi in tri zvezdice. Pridobiti tri zvezdice je zelo prestižno.

The Great Awards sodeluje s članstvom v Guild of Fine Food. Ta skupina je bila ustanovljena leta 1995, da bi spodbudila obrtne proizvajalce hrane in pijač ter neodvisne delise na območju Združenega kraljestva za spodbujanje odličnosti.

Od takrat organizacija raste in ne vključuje le Anglije (London); preučuje Irce, valižanščino, Škote in uvaža s celega sveta.
Dobitnik nagrade te organizacije je pomemben, kot je oskar v Hollywoodu; to je najvišja nagrada za prehrambeno industrijo, ki jo je mogoče dobiti na tem prizorišču. Zmagovalci so sami ob sebi, ko zmagajo, ker so nekateri posvetili svoje življenje izpopolnjevanju tega živila ali pijače v svoji življenjski dobi ali pa je to prenesel na generacijo.

Ni čudno, da je čaj ena od vilic, ki so zelo pozorno pregledane.

Postopek izbire zmagovalcev je pretiran! Testiranje je strogo. Na primer, obstajajo sodniki, ki prihajajo iz sveta. Dejansko je skupaj več kot 400 sodnikov; vključuje 40 piscev živil, ki so posebej usposobljeni za komentarje, izkušeni kuharji, strokovnjaki za čajno industrijo in kritiki restavracij; in potem sodi samo od aprila do sredine julija.

Za samo testiranje pijače so na voljo zelo dolgotrajna testiranja slepih okusa, ki se nadaljujejo skozi mesečne čase, en cel teden pa preživijo v Belfastu na Irskem, kjer je poseben testni center. Ta center bo preizkusil samo čaje, filtrirane kave in espresso.

Potem so končno zbrane informacije vsebovane in vsi čajni finali se opravijo na sedežu The Guild of Fine Food sedeža v Dorsetu v Angliji.

Plošča jemlje čaj kot zelo resno naravo. Če presodimo o čajih, da toliko dejavnikov preide v dejansko degustacijo, je ta precej intenziven. Na primer, preizkuševalci imajo na svojih jezikih besedni zaklad!

Tako dolgo so vadili in se učili, večina lahko celo reče, kje je čaj gojil, ne da bi se tega zavedal! Sodniki iščejo splošno kakovost, aromo, jasnost, barvo listov, velikost in obliko, teksturo, čajne brsti, aromo, izgled glave, note telesa in repa! V enem delu bodo sodniki testirali čaj na degustacijsko žlico (posebno žlico, ki se uporablja le pri preizkusih okusa) in si stisnili ustnice ter jih glasno odtrgali. Ta "gnojnost" prinaša kisik skozi njihove jezike, da se enakomerno preskuša; to se imenuje degustacija "alkoholnih pijač" in "občutek v ustih". Tudi preizkuševalci so na nek način umetniki. Nato bodo čaj in druge pijače dobili zvezde. Celo prejeti eno zvezdo je imeti odličen izdelek. Lestvica je naslednja: 3 podeljene zvezdice pomenijo izdelek izvrstnega, 2 zvezdici pomeni, da je čaj izjemen, 1 zvezda pa preprosto pomeni izjemen!

Najbolj uravnoteženi in dobro izvedeni z zmago skupnih 3 zvezdic.

Tu je impresiven seznam imen zmagovalcev; morda popijete katero od teh blagovnih znamk:

Talisman čaji
Srebrni čajni lanterni
Twining je
Suki Teahouse
Jogi
Joe's Tea Company Ltd
Čajna hiša Wan Ling
Thompsonovi družinski čaji
Bluebird Tea Co.
Ayurveda Pura Ltd
Čajnice
Gospodična IntegriTea
Momo Cha Fine Tea
Pomembno UK Ltd
Balkonski čaj
Flora Tea Co UK Ltd
Bloom Teas Ltd
Zvonjenja
Bewley '
Hisuikan & Okutomi-en
Ljudje čaja
Tea Studio Limited
Katejev atelje
Muzej Anglo-Satsuma
Pukka zelišča
Issin-En
Zacely Limited
Whittard iz Chelseaja
Hetties čaji

In še veliko več, to je zelo skrajšana različica seznama treh zvezd, dveh zvezd in enega zvezdic. Upam, da je bil omenjen čaj, ki ga imate radi.

Poiščite pečat Great Taste Award na meniju ali v čajnih izdelkih, ki jih kupujete. Vedeli boste, da kupujete zelo lep čaj.

Navodila Video: DeFINE Food and Wine | Wine Merchant & Delicatessen | Sandlway, Cheshire (Maj 2024).