Kako narediti koper olje - zeliščno olje

• Maj 15, 2024

Korovski plevel je osupljiv! To je pomirjujoče, odlično se poda z veliko jedi in daje lepo aromo po bogatah, enolončnicah, prelivih, peki in okusni hrani za prste. Odličen dodatek vašim oljem, brizganjem, marinadam, kisom in kumaricam.

Od nekdaj sem bil velik ljubitelj kopra. Všeč mi je od rotora do premera, ali od korenin do semen, kot bi jih normalni ljudje poznali. Obstaja toliko možnosti in različnih načinov dela z zeliščem, da narišete nianse arome. Osebno obožujem pomirjujoče ravnotežne ponudbe koper za svoje slane jedi. Ugotovil sem, da je treba stvari izravnati, ne glede na to, ali so preveč ostre, preveč zemeljske ali preveč slane, da sem lahko uporabil koren plevela, da sem te zapiske naravnost nastavil. Čeprav ni vedno idealen popravek, je za mnoge moje jedi naredila čudeže.

Dobiva velike koristi za zdravje: obremenjen je s kalcijem, magnezijem, manganom, železom, vlakninami, monoterpeni in flavonoidi. Pomagajo v boju proti oksidaciji v telesu, pomagajo nevtralizirati rakotvorne snovi, kot je peteršilj, bori se proti zaraščanju bakterij, kot česen, pomaga umiriti tako želodec kot živce in je lahko odličen za nespečnost. Ni treba posebej poudarjati, da obožujem to zelišče!

Čeprav bo to precej preprost recept, bo to malo bolj vpleteno kot to, da svež koper vržete v mešalnik in ga kakšno minuto malo stisnete.

Sestavine
1/4 skodelice kopra plevela
1 skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlička semen kopra

Oprema
1 malta & pestilo
1 ponev z omako
1 mešalnik

Navodila
1. V ponev za omako dajte semena kopra in rahlo nazdravijo, dokler se ne razvije aroma. Takoj odstranite s toplote in vlijte v malto in prašite.
2. V pasto dodajte mlet svež koper, ki ga olupite in začnite olje v malti, ki vsebuje vse skupaj.
3. Potem, ko je vse vključeno, lahko vse skupaj zmešate v mešalnik in mešate 20 sekund do minute, odvisno od moči mešalnika, ali pa ga prenesete v servirno posodo. Končal si!

Precej preprosto je narediti in okusiti veliko bolje, če greš dodatni korak in ga pripraviš v svoji malti in pestiču. Nekaj ​​je pri razbijanju tistih vlaken v malti in pestilih, s katerimi mešalnik preprosto ne more konkurirati. Razlog za to je, da mešalnik naseklja vlakna in še vedno pušča za sabo aromo, medtem ko malta in peščišče razbije vlakna, zmeša vse skupaj in dobesedno izrazi olja iz celičnih struktur, da jih sprosti v olje. Če bi imel svoje vrtalnike, bi uporabil samo svojo malto in pestilo, vendar to ni vedno priročna izbira, a okus se vsekakor splača.

Predlog:
Naj vam ne bodo tuje sveže zelišča. Preizkusite jih na zabaven in zanimiv način. Preizkusite jih tako, da ustvarite svoja zeliščna olja in kombinacije zeliščnih olj. Ko greš tja, ti lahko zagotovim ... nikoli več se ne vrneš!

Pojdi na mojo Facebook stran in povej mi, kako bi uporabljal svoje olje koperja!

Do naslednjič...

Navodila Video: Konopljino mazilo, ki premaga 10 kožnih bolezni (Maj 2024).