Ključni recept za apneni kolač in pregled mini knjig

• April 27, 2024

Pravi gostje, ki radi kuhajo in pečejo, običajno tudi radi berejo o hrani. Kulinarične skrivnosti obstajajo že leta in vse več se zdi, da jih objavljamo. V teh knjigah (po Wikipediji gre za žanr "prijetnih skrivnosti", ki jih imenujejo tudi preprosto "cozies") [in] so podžanr kriminalne fikcije, v kateri se spolnost in nasilje ponižata ali se humorno obravnavata, in zločin in odkrivanje poteka v majhni, socialno intimni skupnosti ") ne le, da obstaja zgodba, kjer glavni lik reši umor, ponavadi vsebujejo recepte. Imam več najljubših avtorjev kulinaričnih skrivnosti, pri katerih preberem vsako knjigo v seriji takoj, ko izidejo. Pred kratkim sem bil navdušen, ko sem izvedel, da je lokalni avtor (ne želimo vsi podpirati lokalnega talenta) Josi Kilpack pred nekaj leti predstavil novo serijo kulinaričnih skrivnosti. Njen prvi, "Lemon Tart", je zabaven za branje, dobro napisan in ima čudovit recept za limonin kolač, pa tudi nekaj drugih odličnih receptov. Ker že nekaj časa iščem popoln recept za ključne pite iz limete, sem uporabil nekaj njenih idej in jih prilagodil svojim Perfect Key Lime Tart. Ker je svetloba, je to popolna sladica, ki jo postrežemo na dvorišču na žaru ali spomladanskem kosilu. To je tudi odlična poslastica za vzorčenje med branjem vaše najljubše kulinarične skrivnosti.
je na voljo prek Amazona. Toplo priporočam za zabavo, lahkotno branje bodisi na dopustu bodisi ob bazenu. Tudi jaz nameravam prebrati njene druge knjige v seriji. Če boste prebrali njeno knjigo, nam na forumu za sladice CoffeBreakBlog vse sporočite, kaj si mislite o njej; Bralci CoffeBreakBlog bodo želeli tudi vaše komentarje na njene druge recepte, vsi pa se slišijo čudovito.

Ključne limete so na voljo v večjih trgovinah z živili (nedavno sem jih našel pri našem lokalnem Walmartu). Če jih ne najdete ali če jih nimate časa, da bi jih sok, ker so tako majhni, nadomestite navadne vodne liste. Ker navadni limetin sok ni tako trpinčen, zmanjšajte sladkor na 1/2 skodelice.

8 obrokov

Skorja
1 1/2 skodelice zdrobljenih hrustljavih makaronovih piškotov
1/2 skodelice opečenih mandljev
3 žlice masla

Polnjenje
6 unč kremnega sira, zmehčan
3/4 skodelice sladkorja
3/4 skodelice sveže iztisnjenega soka ključne limete
1 ščepec soli
3 jajca

sladkor v prahu, za prah

1. Segrejte pečico na 350 °.


2. Dno 9-palčne ponev (1 "globoko - odstranljivo dno) poravnajte s pergamentom; dati na stran.


3. V kuhalnik hrane položite makaronove piškote in opečene mandlje; obdelamo do zelo finega.


4. Dodamo maslo in pražimo, dokler se dobro ne zmeša.


5. Mešanico enakomerno pritiskajte na dno ponev in ob straneh; pečemo 5 minut.


6. V kuhalnik hrane postavite kremni sir, sladkor, limetin sok, sol in jajca; obdelamo do gladkega (izmenično stepemo smetanov sir z ostalimi sestavinami do gladkega).


7. Vlijemo v pečeno skorjo.


8. Torto pečemo 35-40 minut ali dokler ni nastavljena.

Vzemite iz pečice na hladilno omaro.

9. Ko se ohladi, odstranite kolač na servirni krožnik; presejte sladkor v prahu, ga narežite na 8 klinov in postrezite.

Količina na porcijo
Kalorije 384 Kalorije iz maščobe 201
Odstotek celotne kalorije: maščobe 52% beljakovin 7% ogljikovih hidratov. 40%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 22 g
Nasičena maščoba 10 g
Holesterol 115 mg
Natrij 513 mg
Skupni ogljikovi hidrati 39 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 25 g
Beljakovine 7 g

Vitamin A 12% vitamin C 11% kalcij 0% železo 6%