Ko gledamo nazaj na Philly Beer Week 2010

• Maj 6, 2024

Leta 2010 je teden Philly Beer pustil časno, dvoletno tradicijo kot marčevsko norost in v začetku junija oblikoval novo mejo s precej bolj zmernim časovnim rokom. To je bila dobra poteza. Namesto da tekmuje s Philadelphia Flower Showom, Danom svete Patty in zadnjo pesmijo zime, je ljubiteljem piva omogočil, da imajo svojo najljubšo pivo na zunanji terasi, bar-hop v kratkih hlačah in rezervoarjih ter raziskujejo zgodovino Philadelphije s pivom v ozadju, če bi se tako odločili.

Ko je sneg padel v začetku januarja, mi spomini na lanski teden Philly Beer preplavijo spomin in napolnijo moja pričakovanja o prihodnosti v samo šestih mesecih. Knjiga Don Russell iz leta 2008, Joe Sixpack's Philly Beer Guide spodbudila zagon prvega tedna piva Philly. V samo treh letih je Philadelphia izkoristila baklo kot vodilnega igralca na nacionalnem pivskem prizorišču, saj je v 10-dnevnem tednu predstavila več kot 1000 dogodkov, ki spodbujajo apetit turistov, novincev piva in privržencev. Druga mesta, usmerjena na pivo, so se pridružila navdušenju Philadelphije nad jantarnim eliksirjem z lastnimi tedni piva, vendar se še nobeno ni približalo številu dogodkov ali stopnji zavzetosti, ki so jih določili na območju Filadelfije.

Z več kot tisoč dogodki morajo zavetniki imeti načrt delovanja. Filadelfija je tam, kjer se je rodila Amerika, prva prestolnica države, srce svobode in izbire. Tudi z najboljšimi nameni se ne boste mogli dotakniti več kot peščice dogodkov, svoboda in izbira pa se med tednom Philly Beer zaupata. Spodaj je kratek povzetek najboljših:

Odpiranje Tap vsako leto označi začetek tedna Philly Beer. Gre za dogodek "must-do", na katerem filadelfijski župan s HOG-om utrne "prvo školjko". Če se vam ta stavek zdi zoprn, naj pojasnim. HOG je Hammer of Glory, kladivo tipa „mlatilka“, vtisnjeno z logotipom Philly Beer Week. Zjutraj pred začetkom odpiranja tedna Philly Beer HOG po pivnicah, pivskih strežnikih, znanih osebnostih in publicistih po soseskah Philadelphije na najbolj kreativen način predstavljajo. Potuje s kolesom, konjem, vagonom, ki ga vleče pas, zip line, Delilah's Girls, kinetična skulptura Kenzinger Express Train, Varga Pin-up Girls na rolerjih, Rocky videz in celo “Chariot” iz postaje gostiteljice v Brauhaus Schmitz. Lastnika Brauhaus Schmitz Doug Hager in Kelly Schmitz, oblečena v tradicionalni nemški lederhosen in dirndl, sta bila počaščena z izvedbo zadnje etape potovanja, ki je HOG-u predstavila Benjamina Franklina v centru za neodvisnost Filadelfije, da ga je končno izročil županu Michaelu Nutter.

"Prvi keg" je vedno pivo, ki je bilo za to priložnost namenjeno. Leta 2010 so se štiri pivske hiše - Stoudts, Troegs, Victory Brewing in Yards - pridružile vodji pivovarja Brianu O'Reillyju pri podjetju Sly Fox, da bi ustvarili skupno pivo za ta otvoritveni dogodek. Rezultat je bil Brotherly Suds 1, ki je bil nekoč pripravljen z zelo visokim skokom ESB, z okusi pečenih oreščkov, karamele, citrusov in zemlje.

Če se želite srečati s Kdo je kdo v Philly Beerju, jih boste našli pri Odpiranje tapnite. Med elito Philly so bili ustanovitelji tedna Philly Beer: Don Russell, trenutni direktor tedna Philly Beer, Bruce Nichols (1948–2010), ki je bil predsednik sveta tedna Philly Beer, in Tom Peters iz kavarne Monk, pa tudi Rosemarie Certo iz piva Dock Street, pisatelj piva Woody Chandler, Joe Gunn iz Joseja Pistolesa, Fergus Carey iz Fergie's Pub-a, Carol Stoudt iz Stoudtovega piva, Curt Decker of Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (resnično vaš), Lord Chesterfield iz Yuenglinga, Mat Falco in Neil Harner iz revije Scena Beer Scene, Jason Harris iz Keystone Homebrew in oče Kirk Berlenbach, episkopski duhovnik iz St. Timothy's, uradni pokrovitelj otvoritvene prireditve.

Stranska opomba: oče Kirk je opravil reševalno misijo za odpiranje tap, ko je zaradi spremenjenih uredb nadzornega odbora Pennsylvania Liquor Control neprofitni status Philly Beer Week postal neprimeren za sponzoriranje dogodka. Berlenbach je stopil k krožniku in dogodek popeljal po rumenjaku. V končnem obračunu je cerkev zaslužila nekaj tisoč dolarjev, Philly Beer Week pa je v očetu Kirku pridobil novega junaka.

Po odprtju Tap so se dogodki zvili kot zlata preproga za ljubitelje piva, ki so ljubitelji piva. Sledijo naključne misli, ki znova omejujejo slavnostne dogodke (ne v določenem zaporedju):

Tom Peters in Fergus Carey, lastnika Monkove kavarne ob 16. in smrekovih ulic, so predstavili vsesplošno Lambic večerjo, na kateri so bili Frank Boon, Armand Debelder in Jean Van Roy, pod vodstvom gostujočega izvršnega kuharja Briana Morina iz beerbistra v Torontu.Parovi za hrano in pivo so bili veličastni: juha z školjkami in Gueuze s kupolastim pecivom, postrežena z Brasserie Cantillon Classic Gueuze; Crab, Gueuze in sladka graha Panna Cotta s hišno narejeno kremo fraiche, postreženo z Brouwerij Boon Oude Gueuze; Bela bela špargljeva solata iz prepelice, mikro zelenic in vinaigrette iz gostega in belega tartufa, priložena Brouwerij Boon Kriek; Losos na žaru, por izrezani por in krompirjev čips s creme fraiche in česnom, postrežen z Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Pražene suhe fige s kvasovkami in pečicami, s smrečicami, slanino, šunkovim sirom, foie grasom in krompirjem s prsti, postrežene z Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Cave Aged Chaource z orehovim briošem in češnjevim kompotom, postrežen z Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus; Jagodna peciva z glaziranimi jagodami Rodenbach, stepeno smetano in rabarbarom coulis, postrežena z Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Bruce Nichols, solastnik podjetja Headhouse, je nastopil na Pimp My Rye Party, na katerem je bil predstavljen Dock Street Brewer Ben Potts in njegov popolnoma zvodni Rye IPA s 7,8% ABV. Žurke, oblečene v obleke za zvodnike - Renata Certo-Ware, oblečene v bleščeče prstane na vsakem prstu in drsne leopardske nogavice; Rex Phailer, si je sposodil pernato masko za fotografiranje dobrega športa; Rob Havens, ki prikazuje razkosane svilnate dolarske račune in oblači zlati nakit, ter bliskovit Bruce Nichols, sam, očaran zaradi kraljevega občutka na novo pridobljene kraljeve krone na Dock Streetu.

Vojne klonov Brew v baru Varga sta predstavila fanta Beer of Legend Rocco DiCicco in Jon Nitka. Legendarna ekipa je s pomočjo Jasona Harrisa iz podjetja Keystone Homebrew Supply primerjala domače klone proti njihovim mojstrskim komercialnim kolegom, medtem ko je spakirana hiša okusila in glasovala pod seksi obloženim stropom Varga pin-up deklet. Za odliko so se potegovali znani pivovarji, kot so Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson & Tom Sherwood, Steve Robson in Doug Buddle. Doug Buddle je bil v zadnji vročini imenovan za prvaka vojn klonov.

Zythos America je potekal v Muzeju za arheologijo in antropologijo Univerze v Pensilvaniji, imenovan tudi muzej Penn, 13. junija 2010. Dogodek je bil rahlo pri srcu, ki je potekal brez ugodnosti klimatske naprave na vrhunskem Zgornja egipčanska galerija in kitajska Rotunda zgodovinskega muzeja, a tok redkega piva z mednarodnega odra je ta dogodek dosegel osupljiv uspeh. Med najpomembnejšimi sta bila: La Chouffe in Chouffe Houblon iz Brasserie d'Achouffe; Embrasse de Dochter van de Korennar; Netebuk in Kalle, pivo zavito v tkivo; Potteloereke Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; in zajem piva iz Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Belgija. Prisotne so bile tudi pivske zvezdnice: Christine Celis, hči Pierra Celisa, veleposlanika piva iz C2 Imports; Dale van Wieren, avtor ameriških pivovarn II; Tony Forder, založnik Ale Street News; Kjetil Jikiun iz Nogne ø; Ray McCoy in Cornelia Corey, moža / žene in oba nekdanja prvaka leta Beerdrinker; in Rob Tod, lastnik pivovarne Allagash v Portland Maineu.

Na degustacijskem prizorišču Michaela Jacksona je v Headhouse na Headhouse Square prikazal Randy Mosher. Mošer, avtor Radikalno pivovarstvo in Degustacija piva, se je udeležil poučnega pogovora o šestih pivih, nato pa je sledil razkošen bife in priložnost okusiti več deset piv v eklektičnih zgornjih nadstropjih Nichol-ove na kratko lastniške hiše.

McGillins Old Ale House, ustanovljen leta 1860, je svojo 150. obletnico praznoval s psevdo formalno večerjo, ki je prišla v oči tisku in vzbudila nekaj duhov.

15. junija, dva dni po "uradnem koncu" tedna Philly Beer, je Monk's Café pripravil legendarno večerjo "To je zavitek", na kateri sta bila Vinnie in Natalie Cirluzo iz ruske družbe River Brewing Company v Kaliforniji. Izvršni kuhar Brian Morin iz pivovarne v Torontu je bil ponovno na čelu gostov, kar je ustvarilo najbolj prijeten par piva in hrane med gustatorno pokrajino Philadelphije. Pomembne značilnosti menija so bile: posvetitva Cannoli: posvečevalna foie gras s soljenimi češnjami, postrežena z rusko rečno posvetitvijo na osnutku; Crusty Lobster Roll: damnation tempura, lokalno mikro zelenice, limona, soja, beli vinigret iz tartufov, postrežen z ruskim River Damnation na prepihu; Gobova juha: Moreli, poletni tartufi, masleno pecivo in Salvation, postreženi z ruskim rečnim reševanjem; Prašič v odeji: svinjska poparek, marelice in sladki grahovi pire, pečen krompir z žarom, serviran z rusko rečno registracijo Ale na prepihu; Zreli orehi Blu di Bufala: surovo bivolje mleko gorgonzola z balzamičnim medom Kapica, namočena z rusko rečno nalogo; in Beery Berry Pie z Gueuze creme fraiche, postreženo z Rusko rečno skušnjavo na prepihu. Veliki finale.

In sem omenil, da je Steven Hawk postal prvak tekmovanja Philly Beer Geek 2010? Super!


Na zdravje!

Navodila Video: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language (Maj 2024).