Recept za krompir Pattaya Stir

• Maj 19, 2024

Beer Fox pravi: "Ta prijetna jed je rahla na jeziku in oblečena s kremno omako. Dotaknjena z limono in pomarančo je značilnost tajskega kuhanja, s pomočjo voka zapiranje v sokove in okuse hrane ter hrustljavo zelenjavo. Tajski kuharji priporočajo, da uporabite wok, čeprav bo velika skilletica služila namenu, če nimate vok. Trik je v tem, da olje na hitro segrejemo, dodamo piščanca, nato zelenjavo in hrano nenehno premikamo s stalnim zibanjem voka ali valjanjem ponev. Za premikanje hrane lahko uporabite tudi lopatico z zaobljenim robom ali mrežno žlico.

Pri izbiri riža izberite riž z značilnim okusom. Tajski jasmin riž ima močne okuse in aromo, ki ju imitacija ne more uskladiti. Pred kuhanjem in po njem je podoben južnemu dolgozrnatemu rižu; vendar je tekstura bolj lepljiva in polna telesa. "

Priporočeno pivo: Ommegang Witte Ale, Pivovarna Ommegang, Cooperstown, New York ZDA

Slog: belgijski beli Ale - Bleda slama z belimi oblaki - Zelena limona, sladka pomaranča in subtilne začimbe koriandra se združijo s sladkimi, nežnimi okusi pšenice. Hrustljavo, osvežujoče pivo, ki je živo z okusom in dodaja zing tej premešani jed.

• ½ C. Preliv za solato Miracle Whip
• 1 žlica sojine omake
• 2 žlici svežega ingverjeve korenine, mleto
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• 4 oz. Ommegang Witte Ale
• 2 žlici olja
• 3 polovice piščančjih prsi, olupljene, odkoščene, narezane na trakove
• 1 C. brokoli
• Rezine rdeče paprike 1 C.
• 3 gobe Shiitake, narezane na rezine
• 1 C. rezine korenja
• 1 strok česna, mleto
• 1 1/2 C. sveži listi bazilike
• 4 C. kuhan riž

Mešajte solatni preliv, sojino omako, ingverjeve korenine, rdečo papriko in Ommegang Witte Ale. Dati na stran.

Segrejte olje v voku ali veliki ponvi. Na srednje visoki vročini mešamo piščanca 4 minute.

Dodajte zelenjavo, gobe, baziliko in česen. Pražite 3-4 minute, dokler rahlo ne porumenijo.

Vmešajte solatni preliv /Ommegang Witte Ale mešanica. Kuhajte približno 1 minuto.
Postrezite čez riž.

* Zdravstvena korist: bogata z beljakovinami, vitaminom A, vitamini skupine B, vitaminom C, vlakninami, kalcijem, magnezijem, folno kislino, fosforjem, železom, cinkom

Na zdravje!