Zdrava šolska kosila in socialna pravičnost

• Maj 8, 2024

Januarja 2011 je ministrstvo za kmetijstvo ZDA predlagalo priporočila za izboljšanje zahtev, ki urejajo šolska kosila po vsej državi. Ta priporočila so temeljila na smernicah iz leta 2009, ki jih je izdal Inštitut za medicino Nacionalne akademije znanosti. Namen je bil zmanjšati debelost pri otrocih, izogniti se prihodnjim zdravstvenim zapletom in stroškom ter zagotoviti hranilno neoporečne obroke na desetine milijonov prejemnikov brezplačnih in zmanjšanih kosil.

Med drugimi spremembami so priporočila povečala zahteve po zelenjavi, omejili krompir, povečali polnozrnata žita in, kar je bistveno, izločili paradižnikovo pasto kot zelenjavo. Pravim, ker sta maja 2011 predstavniški dom in senat Združenih držav glasovala za odpravo izvajanja številnih priporočil zaradi uspešnega lobiranja prizadetih proizvajalcev hrane. Zlasti so se proizvajalci zamrznjenih pizz borili z novimi smernicami in vztrajali, da paradižnikova pasta na njihovi pici še naprej šteje kot zelenjava. Lobisti krompirjeve in solne industrije so si prizadevali za podobno zaščito krompirčka.

Še bolj sramotno je, da se te smernice sploh niso upoštevale na podlagi lastnih zaslug. GOP jih je pripisal novembrskemu kompromisnemu predlogu zakona o porabi, da bi državo vodil, s čimer je prisiljen, da spremembe spremenijo zdravje otrok v druge prednostne naloge. Eleganten odgovor predstavnice USDA Courtney Rowe lepo povzame travestijo: "Čeprav je žal, da nekateri člani kongresa še naprej postavljajo posebna zanimanja za zdravje ameriških otrok, USDA ostaja zavezan praktičnim, znanstveno utemeljenim standardom za šolske obroke. ”

Predelanega živila ne morete pretvoriti v celotno hrano ali neželene hrane v hranljivo živilo. Lahko samo lažete o tem. Dobro hranjenje otrok je breme, kot to vedo tisti, ki si prizadevamo za polno hrano čez predelano, pripravljeno hrano. Študentje z nižjimi dohodki, katerih starši nimajo finančnega ali časovnega razkošja in za katere šolska hrana predstavlja velik del njihove prehrane, si zaslužijo dieto, ki temelji na njihovem zdravju in veljavni prehranski znanosti, ne glede na to, kako "prehrambeni izdelki" se lobirajo.

Po mojem mnenju to ne bi smelo biti na političnem prizorišču, ampak pod okriljem neodvisne agencije, ki ima v mislih te cilje. Kot je dejal Rowe, mora biti standard pri odločanju znanost, ne pa trženje ali lobiranje. Kongres bi se moral sramovati, če bi naše otroke prodali zaradi dobička živilske industrije.

Kar nas pripelje do socialne pravičnosti. Nasprotniki novih predpisov so jih imenovali „varuška država“ in „preveč obremenjujoča in draga“ ureditev. Toda koliko njihovih otrok poje šolsko kosilo? Če bi otroci članov kongresa ali sami člani kongresa morali jesti hrano, ki je urejena po teh standardih, koliko bi jih bilo zadovoljnih, če bi zdravje svoje družine pustili v rokah lobistov?

V nasprotju s trditvami protiregulacije ti standardi ne prisilijo starše, da svoje otroke hranijo z zdravo hrano (kako si upajo!). Starši, ki si to lahko privoščijo, so več kot dobrodošli, da otrokom vsak dan spakirajo pico in pomfrit ter dietno sodo za kosilo, če se le odločijo. Toda družine z nižjimi dohodki, ki nimajo izbire, so tiste, ki so prisiljene sprejeti odločitve za hrano za svoje otroke, ki jih večina družin srednjega in višjega razreda nikoli ne bi prenašala.

Starši, ki imajo razkošje, da svoje otroke dobro nahranijo ali pošljejo v šole, zaradi česar je to prednostna naloga, morajo spregovoriti in se boriti za tiste, ki ne zmorejo. Prosimo, razmislite, če bi senatorji in predstavniki vedeli, da zdravstvenega varstva otrok ne bi smeli določiti lobisti za hrano in da je podpiranje znanstvenih standardov USDA pomemben prvi korak za izboljšanje zdravja mladih v Ameriki.

Poiščite in se obrnite na svojega kongresnega predstavnika

Poiščite in se obrnite na svojega senatorja

Navodila Video: Zakaj nas v šoli niso učili, da ima narod pravico do upora - KRAMOLE? 1.del (Maj 2024).