Pennsylvania nizozemski krompirjev nadev

Mešanica pire krompirja in okusnega kruhovega nadeva je v tem priljubljenem nizozemskem receptu Pennsylvanije do popolnosti pečena.

Za približno 15 do 20 obrokov….

• 10 lb. krompirja - kuhanega in pire
• 1 skodelica masla, deljeno
• 1 do 1-1 / 2 skodelici mleka
• 3 jajca, rahlo pretepla
• 2 tsp. sol
• 1/2 žličke. poper
• 2 skodelici drobno sesekljane zelene
• 2 veliki čebuli - drobno nasekljana
• peteršilj - več vejic sveže ali 2 T. posušene
• 1 lb. krušne kocke ali 1 srednji hlebček belega kruha - narežite na 1/2 "kocke

Priprava -
V pire dodamo 1/2 skodelice masla, mleka, rahlo stepena jajca, sol in poper. V zelo veliki ponvi stopite 1/4 skodelice masla. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo do mehkega. Dodamo peteršilj in kuhamo še nekaj minut dlje. Odstranite mešanico iz posode v skledo; dati na stran. V ponvi stopite 1/4 skodelice masla. V ponev dodamo kocke kruha. Krušne kocke olupite, dokler zelo rahlo ne porjavijo. Kombinirajte krušne kocke z zelenjavno mešanico. V zelo veliki skledi zmešajte mešanico pire krompir / jajca z mešanico zelenjave in kruha. Mešamo, dokler se dobro ne zmeša. Temeljito premešamo. (Po potrebi dodajte dodatno mleko.) Mešanico razmažite v 2 veliki pekači z maslom ali v varni skledi. Pika z dodatnim maslom ali margerino. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 375º 1/2 ure.

Krompirjev nadev lahko pripravimo dan pred časom, ohladimo in pečemo tik pred serviranjem. Ko je nadev ohlajen, pustite približno 15 do 20 minut dodatnega časa pečenja. Med pečenjem enkrat ali dvakrat premešajte.