Poper kis

• April 26, 2024

Pred približno petimi petimi začetki kreolskih receptov iz leta 1900 so mi bili predani. Ta recept za paprikov kis je bil med njimi. Vsako leto naredim majhno serijo, da jo podarim.

Če želite narediti poper s kisom:

1 pint majhnih češnjevih paprik ali čilija * paprike
1 pin dobrega belega kisa
2 čudovite steklenice za pint s tesnim pokrovčkom ali vrhom.
2 darilni kartici s trakom.

1. Sterilizirajte steklenice in vrhove.

2. Vsako steklenico do polovice napolnite s češnjevim ali čili papriko.

3. Dodajte kis v steklenice (od polne ostane približno 1/2 inča)

4. Obrišite vrat in rob steklenice. Zaprite tesno in pustite vsaj en teden, preden ga uporabite ali daste.

Ta recept naredi 2 pinta.


Če je to praznično darilo, priložite darilno kartico s trakom. Vedno napišem ali vtipkam naslednje, kar je del recepta:

Vinaigre Pimente
(Poper kis)
Dodajte nekaj kapljic v juhe, solate ali katero koli kuhano zelenico.
Ko je steklenica napol prazna, jo napolnite z belim kisom in pretresite.

Povedali so mi, da je Vinaigre Pimente kreolski francoski za poper kis.
__________________

* kupite rdeči in zeleni čili. Zmešajte barve - zelo lepo za božič.

Upoštevajte, da uporaba češnjevih paprik zahteva veliko steklenico ali kozarec. Paprike nočete pocrkljati ali lomiti.

Ne pozabite obiskati zanimive povezave „Vsestranski kis“ na vaši desni strani.