Quiche

• Maj 2, 2024

Pred kratkim sem kupil dokaj drago quiche v trgovini, vendar sem ugotovil, da manjka bogata kremnost v mojih. Ta recept delim z vami, čeprav je bogat, ima zelenjavo in malo gre daleč. Ta recept naredi dve piti, eno postrežemo, preostalo pito pa zamrznemo za drugič. Ne pozabite, da je quiche dober kadarkoli, brunch, večerja ali celo zajtrk. Pri zajtrku je treba postreči majhne klince. Všeč mi je z majhno skodelico narezanega sadja in skodelico kave.

SESTAVINE

5 velikih jajc, pretepenih
1-1 / 2 skodelici pol & pol smetane
1/2 skodelice kuhane šunke, sesekljane *
4 rezine kuhane slanine, odcejene in zdrobljene *
1 skodelica švicarskega sira, naribanega
1 skodelica cheddar sira, nariban
Gobe ​​s ščetinami 4 unče, narezane
1/4 skodelice čebule, na kocke
1/2 skodelice narezane zelene paprike
1/2 skodelice narezane rdeče paprike
1 žlica peteršilja
1 čajna žlička suhe gorčice
1 čajna žlička čilija v prahu
Sol in črni poper po okusu
2 pripravljeni 9 palčni skorji za pite
2 žlički rastlinskega olja
1 kozarec srednje vroče ali vroče salse

NAVODILA

Segrejte pečico na 350 stopinj.

Pečemo skorjo iz pite samo približno 8 minut. Iz pečice odstranite skorje za pite in postavite na stojalo za piškote, da se ohladi. Pustite pečico vklopljeno.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Olje bo zasijalo, ko bo pripravljeno. Zeleno papriko, rdečo papriko, čebulo in gobe olupite 5 do 7 minut. Odstranite zelenjavo iz ponve, odcedite odvečno olje in položite na papirnate brisače. V veliki skledi razbite jajca in jih pretepate z roko. Dodajte smetano, šunko, slanino, švicarski sir, cheddar sir, čebulo, papriko, peteršilj, gorčico in čili. Začinimo s ščepcem soli, po okusu dodamo črni poper. Znova pretepajte, da se temeljito premeša.

Jajčno zmes vlijemo v skorjice za pite in pečemo v predhodno segreti pečici 40 do 45 minut ali dokler nož ne izide čist, ko ga vstavimo v sredino kviša.

Če se skorja pita začne prehitro rjaveti, robove prekrijete s trakovi aluminijaste folije in nadaljujte s peko. Ko je quiche končano, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi in nastavite pred rezanjem. Izpraznite salso v majhni ponvi in ​​jo ogrejte. Žlico preložite na vsako postreženo kiche.

Vsak quicche naj vsebuje 8 do 10 majhnih obrokov.

Namig::
* Preostala šunka je odlična za to jed.
* Za uporabo v tej jedi lahko kupite že pripravljeno slanino.