Osvežujoči recepti iz brusnic

• Maj 3, 2024

Če iščete drugačen, osvežujoč napitek, da se odpravite na piknik ali postrežete na naslednjem žaru, je ta tajvanska brusnica morda odlična. Moj prvi okus je bil na nočni tržnici Shinlin v Tajpeju, kjer je bila temperatura čez sto, visoka vlažnost pa je naredila neznosno. Velikanske kadi čudovite rdeče pijače, ki se valjajo po 12-palčnih ledenih kockah, so bile videti precej vabljive, zato sem jih nekaj naročil. Takrat nisem imel pojma, kaj bi naročil, saj so bile kadi na Kitajskem. Gospa za pultom je v kozarec zalila nekaj brusničnega pireja, nato pa ga napolnila z rdečo pijačo. Priključil me je že pri prvem požirku; bilo je boljše od katere koli limone ali limete, ki sem jo prej okusil, tudi tiste s svežimi jagodami, in sem si zapisoval, da bi jo lahko podvojil, ko sem prišel domov.

Med testiranjem sem prišel do dveh različic, in sicer pri tisti, ki uporablja limonino limonino in limonado, ki jih lahko zložimo v 10 minutah, in drugi s sveže stisnjenimi limonami in limetom, kar je vsekakor najboljše, vendar traja malo več časa. Obe različici sta v poletni vročini testirali na več voljnih zabavah in obe sta bili deležni hudih kritik.

Ker je 88% svetovnega pridelka brusnic (gojenih v severnih delih ZDA in Kanade) nabranih med septembrom in oktobrom, sveže brusnice niso na voljo večini od nas za poletno zabavo, razen morda v vročem podnebju, kot je Tajpej. To težavo sem rešil z uporabo konzervirane želeine brusnične omake, ki je tako ali tako hitrejša. Če nameravate to osvežilno pijačo pogosto pripravljati, boste morda želeli investirati v poceni sokovnik za agrume, saj sokovnik zelo hitro dela sočenje limone in limete.

Ko je koncentrat pripravljen, ga lahko hranite v hladilniku do enega tedna; lahko tudi zamrzne. Če želite postreči s pijačo različice te pijače, zamrznite koncentrat v pladnju s kockami ledu in enega ali dva spustite v kozarec sode z limono. Lahko ga naredimo celo v gobi, tako da dodamo 2 1/2 skodelice ledu v 1 skodelico koncentrata in mešamo do gladkega. Na salonu boste srkali tajvansko brusnico, preden spoznate, kako vroča je v resnici!

Tajvanska brusnica

25 obrokov

2 1/2 skodelice sladkorja
2 skodelici vode
2 15 oz. lahko želična brusnična omaka

12 srednjih limetin
6 srednjih limonov

led in voda

1. V ponev položite sladkor in vodo.


2. Z mikroplanom lupino 3 limete in eno od limon; prenesemo lupino v ponev s sladkorjem in vodo.


3. Ponev pokrijemo, mešanico zavremo, nato odkrijemo in dušimo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.


4. Dodamo brusnično omako in dušimo na nizkem ognju, dokler se ne raztopi.


5. Prestavite v mešalnik in mešajte do gladkega; odložite, da se ohladi.


6. Medtem sok limete in limone. Morali bi imeti 3 1/2 skodelice soka. Morda boste potrebovali sok dodatne limone ali limete, če je ne dobite dovolj.


7. Sok zmešajte z brusnično mešanico.


8. Če želite postreči, dodajte 2 1/2 skodelice ledu in vode v vsako skodelico koncentrata.

Količina na porcijo
Kalorije 155 Kalorije iz maščobe 1
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 1% beljakovine 1% ogljikovih hidratov. 98%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 0 g
Nasičena maščoba 0 g
Holesterol 0 mg 0%
Natrij 11 mg 0%
Skupni ogljikovi hidrati 38 g 13%
Dietna vlakna 0 g 1%
Sladkorji 20 g
Beljakovine 0 g

Vitamin A 0% Vitamin C 29% Kalcij 0% Železo 2%

---

Hitra in enostavna brusnica

24 obrokov

2 12 oz. pločevinke zmrznjeni koncentrat limete
1 12 oz. lahko zamrzne koncentrat limonade
1 skodelica sladkorja
2 16 oz. pločevinke z železno brusnično omako
led in voda

1. Sestavine v mešalniku zmešajte v serijah, dokler se dobro ne zmešajo.


2. Prenesite v zaboj za shranjevanje.


3. Vsako skodelico koncentrata zmešajte z 2 1/2 do 3 skodelice ledu in vode (odvisno od tega, kako močna vam je všeč).


Količina na porcijo:
Kalorije 174 Kalorije iz maščobe 1
Odstotek skupnih kalorij od: maščoba 1% beljakovine 0% ogljikovih hidratov. 99%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 0 g
Nasičena maščoba 0 g
Holesterol 0 mg
Natrij 13 mg
Skupni ogljikovi hidrati 43 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 8 g
Beljakovine 0 g

Vitamin A 1% Vitamin C 14% Kalcij 0% Železo 2%


Kupite progresivni mednarodni sok za citruse pri Amazonu
Kupite sokovnik za citrusi Black & Decker iz Amazona
Kupite sokovnik Cuisinart Citrus iz Amazona
Kupite prilogo za sokovnik KitchenAid pri Amazon.com






Navodila Video: Carski praženec ( šmoren ) - recept (Maj 2024).



Osvežujoči recepti iz brusnic, hitro kuhanje, hitra in enostavna brusnica, tajvanska brusnica, recepti za poletne pijače, sveže stisnjeni limonini recepti, sveže stisnjeni recepti iz limete, osvežujoče poletne pijače, brezalkoholne pijače, brusnični napitki, brusnični recepti