Pražen česen recept

• April 29, 2024

Zame je česen prepotrebno aromatičen v moji kuhinji. Uporabljam ga v bistvu za vse in karkoli; dodaja čudovit okus in aromo, če ga uporabljamo v pravih razmerjih - seveda. Medtem ko preveč česna zlahka premaga jed, z uživanjem premalo česna ali brez česna pušča hrano rahlo okusno in dolgočasno.

Zdaj so zdravstvene koristi česna številne in obilne. Česen je naravni antioksidant in ima tudi številne koristi za zdravje srca in ožilja / srca. Poleg tega ima česen antibakterijske lastnosti, ki naj bi pomagali uravnavati presnovo telesa. Prav tako je česen zelo bogat vir vitaminov B-6 in C.

Vendar se veliko ljudi izogiba česna zaradi močnega okusa in arome. Dober kompromis in rešitev te dileme je uporaba praženega česna, ki je pravzaprav milejši in veliko manj ostri kot uporaba surovega česna. Pražen česen preprosto koncentrira in okrepi svoj okus z ljubko, subtilno osnovno sladkobo. Če še nikoli niste imeli praženega česna, nimate pojma, kaj ste pogrešali!

Nešteto načinov uporabe praženega česna je resnično neomejeno - dodajte žlico ali dve praženega česnove paste v vsakodnevne curryje, dals, pomfrit / bhajis, marinade, chutneys, drobljenje / namaze, pekovske predmete…

Torej, glede na spodnji recept, vsaka glava česna da približno 1 žlico česnove paste. Tako lahko pražite toliko česenjih glav.


PREDELA GARLIKA

Sestavine:

3-4 velike glave česna
olje po potrebi (oljčno, kanolavo ali rastlinsko)
sveže mlet črni poper, neobvezno

METODA:

Najprej segrejte pečico na 400 stopinj F - zagotovite, da je sredinski regal na voljo in pravilno nameščen.

Glavo česna pustite popolnoma nedotaknjeno, zdaj pa uporabite oster nož - rezino od vrha (približno ½ "ali približno toliko konca stebla), da bo izpostavljen prerez posameznih strokov česna.

Nato glave česna razporedite v pekač, ki je varen (ali pekač), vrh pa polijete z malo olja in ga dobro vtrite v posamezne strok. Glave česna po želji začinite z malo sveže mletega črnega popra. Nato pekač obložimo z aluminijasto folijo in pečemo glavice česna 40-45 minut oziroma dokler niso zlato rjave in se popolnoma zmehčajo. Praženi česen bo imel lepo mastno in kremasto konsistenco.

Pustite, da se glave česna dovolj ohladijo, preden ravnate z njimi, nato pa zunanje plasti nežno olupite. Z majhnim nožem lahko zrahljate posamezne strok in česen preprosto stisnete v majhno posodo. Lahko ga zamesite v gladko pasto s pomočjo hrbtne strani vilic. Pražene česnove paste lahko hranite pokrite v hladilniku približno 3-5 dni.





BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.

Navodila Video: Česen in prve težave (April 2024).