Salsa

Salsa

Domača salsa je polna vrtnega svežega okusa in je zelo enostavno narediti.

• 4 četrtine rdečega paradižnika - olupljen in nasekljan
• 4 skodelice nasekljane zelene paprike - približno 2 veliki papriki
• 1/2 skodelice semenjenih in sesekljanih jalapeno paprik - približno 2 povprečne velikosti
• 1 skodelica semen in nasekljanih dolgih zelenih čilijev - približno 3 čilija
• 3 srednje čebule, nasekljane - približno 2-1 / 2 do 3 skodelice
• 2 1/2 skodelice nasekljane zelene
• 4 stroki česna, mleto
• 2 skodelici limoninega soka
• 2 pločevinki paradižnikove paste, (12 oz. Vsakega)
• 1 T. solna konzerva
• 1 skodelica sladkorja
• 1 T. kumina

Priprava -
Združite vse sestavine na zalogi. Dobro premešamo in zavremo. Kuhajte na šibkem vrelu, občasno mešajte približno 30 minut. Vročo mešanico salse vstavite v pločevinke za konzerviranje velikosti pint (približno 16 pintov), ​​pri čemer pustite prostor za glavo 1/2 ". Obrišite platišča. Na kozarce postavite pokrovčke in prilagodite pokrove. 20 minut jih obdelajte v pločevinki z vrelo vodno kopeljo. Odstranite pločevinko, da se ohladi. Označite in shranite v hladnem, temnem prostoru. Hladite po odprtju.

Za več informacij o konzerviranju z vrelo vodno kopeljo glejte Uspešno domače konzerviranje.