Sam Adams Beer in Low Carb

• Maj 5, 2024

Ko smo obiskali festival vin v Nantucketu, smo se s predstavnikom Sam Adams Beer dolgo pogovarjali o svojih načrtih za pivo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Predstavnik je pojasnil, da Sam Adams vzdržuje testno napravo v Jamaica Plansu v Massachusettsu. Pivovarji se pogosto igrajo z različnimi kombinacijami, da bi določili nove mešanice in priložnosti. Delali so na iskanju kombinacije piva z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar doslej nobena formula z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni dala dovolj bogatega okusa, da bi lahko jamčil za oznako Sam Adams.

Sam Adams Light, ki je potreboval veliko dela, ima 9,2 g ogljikovih hidratov - sploh ne ravno malo v primerjavi s številnimi 2 g in pivom, ki je zdaj na trgu. Upoštevajte, da Light na trgu piva tradicionalno pomeni "nizko kalorično" - NE "nizko vsebnost ogljikovih hidratov".

Vendar je predstavnik menil, da teh 9,2 g ni povsem prebavljivo, in dejal je, da si bo Sam Adams v prihodnje prizadeval, da bi to bolje razložil na svojem spletnem mestu in v gradivu.

Razpravljal je o tem, kako so lahka piva na splošno postala velika sila na trgu - nekaj, kar bi si malokdaj izdelovalcev piva že pred časom mislil, da je mogoče. Včasih je veljalo, da pivci piva niso skupina, ki bi skrbela za težo - pili so, ker jim je bil všeč okus piva. Danes Bud Light prodajajo Budweiser, kar velja tudi za številne druge blagovne znamke. Izkazalo se je, da se pivci piva NE želijo izogniti temu "pivskemu črevesju" in so pripravljeni popiti lažje pivo, da bi ostali zdravi.

Predstavnik je razložil, da ga Sam Adams pivo sovraži, ko ljudje pivo postavijo v zmrznjene skodelice ali mu dodajo limetine ali limone. Skozi neverjetno količino dela so pivo ravno pravšnje - dodajanje ledu ali sadja pa zelo spreminja okuse.

Predstavnik ni bil nizek karber in je v nekem trenutku dejal, da je imel Bud Light prav, ko so trdili, da so "vsa svetlobna piva z malo ogljikovih hidratov". Smejali smo se in rekli, da je to povsem napačno. Poglejte samo (ahem) Sam Adams Light, ki je 9,7g steklenice! To je več kot 4-krat več ogljikovih hidratov v drugih svetlih pivih. Za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je to ogromna razlika.

OPOMBA: Formula, ki jo uporabljajo, je od avgusta 2007 119 kalorij in 9,6 g ogljikovih hidratov.

Pivo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: Massive Beer Review 2095 Dogfish Head Brewing Slightly Mighty Low-Calorie Low-Carb Monk Fruit IPA (Maj 2024).