Sirloin zrezek in čebula Stir-Fry

Sirloin zrezek in čebula Stir-Fry

• 1 lb. zrezek
• 1 velika čebula
• 2 T. koruzni škrob
• 4 T. sojina omaka
• 4 T. suhi šeri
• 1 tsp. sladkorja
• 1 tsp. sol
• 1/4 skodelice arašidovega olja

Priprava -
Čez zrno narezan tanko rezan zrezek. Razrežite na 1 1/2 "trakove; odložite. Olupite in rezite čebulo in jo ločite na obroče; odložite. V posodi za mešanje združite koruzni škrob, 2 žlici sojine omake in 2 žlici šerija. Zmešajte zrezek v zmes. Pokrijte z plastično ovijte in postavite v hladilnik za 30 minut, da se marinira. Združite preostalo sojino omako, sherry, sladkor in sol; odložite. V odkritem voku ali v veliki nepokriti ponvi segrejte olje na 375 °. Dodajte čebulo in premešajte za 3 minute Dodajte zrezek in preostalo zmes za omako, mešajte še 2 do 3 minute.