Okusite 100 različnih vrst

• Maj 4, 2024

Želite vinsko kvalifikacijo z impresivnim certifikatom, ki visi na vaši steni, vendar ne želite učiti knjige ali opravljati izpitov?

Vse, kar potrebujete za pridobitev certifikata Wine Century Club, je, da spijete nekaj vina. Kaj je ulov? Klub vinskih centrov spodbuja ljudi k iskanju vin, ki so narejena iz občasnega grozdja, zato morate za vpis imeti vsaj sto različnih sort.

Večina ljudi ugotovi, da redno pijejo več kot ducat različnih sort. Kateri so, je odvisno od posameznih okusov in lokacij, verjetno pa bodo med rdečimi Cabernet, Merlot in Pinot Noir, medtem ko bodo beli vključili Chardonnay in Sauvignon Blanc.

Približno dvajset sort prevladuje v izbirah, ki jih boste našli v večini trgovin in supermarketov, vendar je to zelo majhen del števila sort vinske grozdja. Po vsem svetu je najmanj tisoč, verjetno pa tudi do pet tisoč različnih sort.

Ves čas se razvijajo nove sorte. Leta 2002 smo videli prvo komercialno stekleničenje Marselana, rdeče francoske sorte, razvite s križanjem Cabernet Sauvignona z Grenachejem, ki ustvarja precej okroglo rdeče vino. Nastalo je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja in je bilo namenjeno proizvodnji velikih količin vina v redu, ki bi ga Evropska unija odkupila, ko ga nihče drug ni. Za Marselan se je izkazalo, da proizvaja odlična vina, vendar v tako majhnih količinah, da so jih odložili do trideset let pozneje, ko je bila zaželena kakovost in ne količina. Južna Afrika je prvič stekleničila leta 2001 sorto, ki so jo poimenovali Nouvelle, rezultat križanja med Semillonom in Crouchen Blanc, redka francoska sorta. Nouvelle ponuja močan okus po travi in ​​zelenem popru, zato je koristno mešati s toplo klimo Sauvignon Blanc, kjer teh okusov lahko primanjkuje. ZDA so pred kratkim izdale Traminette, križ Gewürztraminer in lokalno sorto, ki ponuja hrustljavo belo vino z okusi jabolk in hrušk, ki se dobro obnese v severnem podnebju.

Če bi radi začeli na poti v svoje prvo vinsko stoletje, je Italija vredna ogleda. Obstaja neverjetno število avtohtonih sort, kot so ljubka bela vina Arneis, Greco in Prosecco, ki je narejeno v penino. Za rdeče si oglejte Aglianico in Teroldego bujno rdečo Nero d'Avola.

Če obiščete vinsko regijo Finger Lakes na severu zvezne države New York, lahko kmalu v nekaj dneh degustirate v kleti, naberete več kot štirideset nenavadnih sort; večina je hibridov - križancev evropske vinske grozdje vinifera z avtohtonimi ameriškimi sortami, vendar boste našli tudi belo Rkatsitelli (are-kat-see-Tell-ee), rusko sorto vinifera, ki se s svojo ceno redko prodaja zelo ugodno. , čeprav je zelo razširjena v vzhodni Evropi.

Pojdite na www.winecentury.com in natisnite njihov seznam sort, da preverite tiste, ki jih okusite. Ko dosežete sto, pošljite seznam na naslov na spletnem mestu in prejeli boste potrdilo.

Do svojega stoletja lahko pridete hitreje, če vključite vse sorte, ki se uporabljajo v mešanici, a ker ni mogoče določiti posameznih značilnosti, mislim, da boste ponosni na svoj certifikat, ko boste oboževalcem lahko povedali, da ste vsako od stotih okusili kot sortno.

Ste že poskusili 100 različnih sort? Katera je najbolj nenavadna sorta, ki ste jo srečali? Delite svoje izkušnje na našem prijaznem forumu.

---

Peter F May je avtor knjige Marilyn Merlot in Gola grapa: Nenavadna vina iz celega sveta ki vsebuje več kot 100 etiket za vino in zgodbe za njimi, in PINOTAŽA: Za legendami lastnega vina Južne Afrike ki pripoveduje zgodbo za vino in grozdje Pinotage.

---

Navodila Video: Inside the mind of a master procrastinator | Tim Urban (Maj 2024).