Recept za tartufe

• Maj 3, 2024

Izpareni mlečni tartufi z rdečim vinom ali Baileyjevo irsko kremo so hudobno grešni. Tartufe najlažje naredimo tako, da jih oblikujemo v kroglice in zvijemo v kakav ali potresemo. Druga možnost je, da uporabite čokoladni kalup, čokoladni bonbon se stopi in tartufe kot polnilo ali sredino. Če uporabljate kalup, boste morali vsako votlino napolniti do polovice s stopljeno čokolado in nato napolniti z mešanico tartufov. Morda boste želeli oblikovati tartuf v majhno kroglico ali kvadrat, preden spustite v kalup. To bi bilo odvisno od oblike in velikosti čokoladnega kalupa, ki ste ga izbrali. Do vrha pokrijemo s stopljeno čokolado in zamrznemo približno 10 minut.

Glede na to, koliko tartufov boste naredili, vam bo najverjetneje ostalo malo izhlapenega mleka. Da se izognete zapravljanju, obstaja veliko uporab za evaporirano mleko. To je bogata možnost, da dodate svoji jutranji kavi ali v makarone in sir. Lahko nadomesti skoraj vsak recept, ki zahteva mleko.

Recept za rdeče vino iz tartufov
Naredi približno 10-12 tartufov

Sestavine:

3/4 skodelice kakovostne temne čokolade, nasekljane
2 žlici. izhlapeno mleko
2 žlici. rdeče vino (uporabil sem svoje najljubše, Cabernet)
Kakava ali potresemo za valjanje tartufov

Navodila:

1. V majhni ponvi z omako na nizki vročini združite izpareno mleko in čokolado.
2. Mešajte, dokler se ne stopi in gladko.
3. Vmešajte rdeče vino.
4. Hladite nekaj ur ali čez noč.
5. Z melonskim balerjem zajemite čokolado in zavijte v kroglico. (približno 1 palčni)
6. Vsako kroglico razvaljajte v škropljenju ali kakavu.

Irski kremni tartufov recept
Naredi približno 10-12 tartufov

Sestavine:

3/4 skodelice kakovostne mlečne čokolade, nasekljane
1 žlica. Baileyjeva irska krema
2 žlici. izhlapeno mleko
Kakava ali potresemo za pokrivanje tartufov

Navodila:

1. V majhni ponvi z omako na nizki vročini združite izpareno mleko in čokolado.
2. Mešajte, dokler se ne stopi in gladko.
3. Vmešajte irsko smetano.
4. Hladite nekaj ur ali čez noč.
5. Z melonskim balerjem zajemite čokolado in zavijte v kroglico. (približno 1 palčni)
6. Vsako kroglico razvaljajte v škropljenju ali kakavu.

Uživajte in sladkajte dušo s čokolado!

Navodila Video: Karlić tartufi: Obiteljska tradicija lova na tartufe (Maj 2024).