Recept za solato z divjim rižem

• Maj 11, 2024

Ste vedeli, da divji riž v resnici ni pravi riž, ampak gre za vrsto zrnja, ki daje travo? Če smo še natančnejši, so dejansko seme raznolike vodne močvirske trave, ki izvira iz ameriškega območja Velikih jezer. Divji riž odlikuje izrazit oreškov okus in rahlo žvečilna tekstura. Divji riž je hkrati zdrav in hranljiv - dober vir beljakovin, vitaminov, mineralov in tudi prehranskih vlaknin.

Moja solata iz divjega riža je okusna jed, polna čudovitih okusov. Odlično deluje kot priloga k kateri koli hrani z žara in odličen za potlucks / piknike. Divji riž je odlično platno za okuse, tako da bi tej jedi lahko v bistvu dodali katero koli začimbo in zelenjavo.

Če še nikoli niste naredili divjega riža, divji riž kuha bolj podobno kot rjavi riž. Najraje imam sorto divjega riža z dolgim ​​zrnom. Divji riž je na voljo v večini večjih trgovin z živili, supermarketih, trgovinah z zdravo hrano in na specialnih trgih.


DUHA RICE SALAD

Sestavine:

1½ skodelice divjega riža z dolgim ​​zrnom, dobro opran in odcejen
1 majhna rumena čebula, drobno mleta
1 ”kos ingverja, olupljen in drobno mlet
sol in poper po okusu
2 žlici masla ali ghee (razčiščeno maslo)
4 skodelice zelenjavne zaloge (ali lahko uporabite piščančje zaloge ali vodo)
½ rdeče čebule, narezane na kocke
1 majhna perzijska kumara, narezana na kocke (ali ½ Kirby / Hothouse kumare)
1 steblo zelene čebule, drobno sesekljano
½ skodelice opečenih pinjola (ali lahko uporabite, pecan kosov, kosov oreškov orehov ali narezanih mandljev)
sok ½ limone
sveže nasekljan listi cilantro ali mete za okras

METODA:

V veliki globoki ponvi na srednje močnem ognju dodajte maslo ali ghee. Ko se stopi, dodamo čebulo in ingver. Mešajte in pustite, da se kuha 5-6 minut ali dokler se čebula ne zmehča. Zdaj dodajte divji riž, dobro premešajte, da vse divje riževe zrne premažete z aromatiko. Divji riž pustite kuhati dodatnih 4-5 minut, pri čemer vsako tolikokrat mešajte. Divji riž bo postal zelo dišeč z orehovo aromo. Ne pozabite, da riž začinite s soljo in poprom. Nato dodajte zelenjavno zalogo, pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko. Riža ne odpirajte in ne mešajte 50 minut do 1 ure. Nazadnje, odstranite s toplote in pustite, da riž počiva vsaj 5 minut. Divji riž nadevajte z vilicami in ga prestavite v veliko posodo za mešanje. Ko se divji riž ohladi, dodajte rdeči čebuli skupaj s kumarami, zeleno čebulo, opečenimi pinjoli in limoninim sokom. Dobro premešamo, da se po potrebi kombinira in začinimo s soljo in poprom. Okrasite z lističi cilantro ali mete in postrezite vroče z najljubšimi jedmi kot del katerega koli okusnega obroka.


VARIACIJE:

V to jed lahko dodajte nekaj razpolovljenega grozdnega paradižnika, skupaj z vašimi najljubšimi zelišči, na primer sveže sesekljanim peteršiljem ali baziliko.



BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.

Navodila Video: V pečici pečen riž z zelenjavo in pestom (Maj 2024).