Pregled kuharske knjige - Fieste Fiestas

• April 29, 2024

Življenje v La Casa Azul, Modri ​​hiši v Coyoacánu, zveni bučno in zabavno. Zdaj je muzej, to je bil družinski dom mehiške slikarke Fride Kahlo, kamor se je na koncu vrnila živeti z možem muralistom Diegom Rivero. Leta 1942 se jim je pridružila Guadalupe, Diegova hči njegove prve žene Lupe Marín, Frida's Fiestas pa je Guadalupeovo življenje o dveh priznanih mehiških umetnikih - čas, ko se je "naučila videti svet skozi pot Fride in Diega živel".

Frida Kahlo se je rodila v Mehiki leta 1907 madžarskemu (ali morda nemškemu) očetu in materi Mehičanke. Strahotna nesreča leta 1925 jo je pustila s hudimi poškodbami, od katerih si ni nikoli povsem opomogla, večino preostalega življenja pa je preživela v bolečinah, kar se kaže v večini njene umetnosti - in moram priznati, da na podlagi slike, ki sem jih videl, zlasti njene številne avtoportrete, sem si jo vedno predstavljal kot strogo, žalostno in brezsrčno žensko. Toda Guadalupe Rivera opisuje svojo mačeho kot blagoslovljeno z "odprtostjo in živahnostjo duha" in "zanesenjakom, ki meni, da je svet okoli nje več kot dovolj povod za stalno veselje". Oblečena je bila z ogromno plameniščino, v prefinjeno škrobatih in neokusnih krilih ter pogosteje v slogu žensk iz Oaxake, s pisanimi „huipile“ in svilenim „rebozo“ ali tradicionalnim mehiškim šalom; in rada je prirejala zabave - krst, rojstni dan, dan svetnika, državni praznik so bile vse priložnosti, ki jih je bilo treba praznovati, in La Casa Azul s svojim "terasom, polnim cvetja, pesmarice in papagaji v kletkah, dolgodlake sive mačke in pajkovo opico po imenu Fulang Chang ”so nenehno nabirali prijatelji in družina, umetniki in arhitekti, politični aktivisti, bivši predsedniki in ministri v kabinetih. Frida je s pomočjo svoje navdušujoče kuharice Eulalije zasnovala dovršene menije tradicionalne mehiške hrane, sobe so bile okrašene s cvetjem in sadjem, godbe "mariachis" so zabijale kitare in prepevale značilne mehiške pesmi, zvok hripavega smeha pa je zazvonil ven do zgodnjih jutranjih ur.

Ko se je Frida Kahlo poročila z Diegom Rivero, je komaj skuhala jajce, in to je po zaslugi predhodnice Lupe Marín ter kuharske knjige z naslovom Nuevo Cocinero Mejicano, Nova mehiška kuharica, ki jo je podedovala od svoje matere, da se je sčasoma razvila v čudovit kuhar - kar je bilo ravno prav, saj je slaba razpoloženja Diega Rivera očitno izginila, ko se je predstavil s svojimi najljubšimi jedmi! Guadalupe Rivera je podedoval kuharsko knjigo Fride, skupaj s svojimi komentarji, pripombami in kuhinjskimi skrivnostmi, prav na tej zbirki pa temeljijo recepti v Fridinih Fiestah.


To je navdušujoča knjiga s svojo toplo in ljubečo upodobitvijo Fride - in Diega v manjši meri vsakodnevnega življenja v La Casa Azul, za zabave, goste in razprave o hrani, kuhani in postreženi, na mizi nastavitve in rituale ter košara za kosilo, polna Diegovih najljubših dobrot, ki jih bo Frida opoldne odnesla v svoj atelje. In kot da to ni dovolj, ima tudi očarljive fotografije obeh umetnikov in njihovega doma, dragulje, kot stran iz zvezka, v kateri je Frida vodila evidenco prodaje svojih slik, in posnetke reprodukcij Fridinih lastnih del .

Opis "Fieste" Fride in Diega ter pripadajočih menijev traja eno leto, začenši s poroko 26. avgusta 1929 in nadaljevanjem državnih praznikov, družinskih rojstnih dni, tradicionalnih festivalov, kot so El Día de los Muertos, Dan mrtvih in božični "posadas" in preprosti dnevi, kot je "Vožnja z ladjico v Xochimilcu". Jedi so zelo tradicionalne in pristne, mehiška hrana je najbolj pristna, fotografiranje pa je bujno - še posebej sem vzljubil re-kreacije jedi in nastavkov mize v La Casa Azul, ki resnično oživijo obroke in jedilnike.

Slog pisanja je malce šolski, mehiško ime vsakega recepta pa tudi kratko razlago same jedi bi bilo hkrati uporabno in zanimivo, kot bi vsaj nekaj osnovnih informacij o bolj nenavadnih sestavinah - Jokoque, huazontles in acuyo puščajo na primer! Vendar pa so to iztrebki v primerjavi s hudomušno umetnostjo, strastjo, hrano, zgodovino in osebnimi odnosi, zaradi katerih so Fridiine Fieste in si je nedvomno prislužila posebno mesto na moji kavni mizi, v moji kuhinji in v mehiški knjižnici.

Knjiga je na voljo na spletnem mestu Amazon.co.uk in Amazon.com.

Navodila Video: Square One: New Witness in Michael Jackson Case | 2019 Documentary (April 2024).