Kuhanje vzhodnoafriškega načina - pregled knjige

• Maj 18, 2024

Kuhanje vzhodnoafriške poti je odličen uvod v kuhanje hrane iz vzhodne Afrike. Ta kuharska knjiga vsebuje recepte iz Kenije, Etiopije, Ugande, Tanzanije, Eritreje in Somalije. Avtorji skrbno razlagajo kulturo hrane vzhodne Afrike. Na primer, koliko vzhodnoafričanov poje samo enkrat ali dvakrat na dan in jedo zelo svežo hrano zaradi pomanjkanja električne energije in hlajenja.

Ta knjiga je namenjena Američanom, ki se želijo naučiti izdelovati vzhodnoafriške recepte, tako da recepti uporabljajo ameriške meritve, pripomočke in metode. V tej kuharski knjigi sta dva vzorčna menija za večerjo in seznam nakupov za vsak jedilni meni. Kuhanje vzhodnoafriške poti vključuje osnovna navodila za kuhanje in pojasnila o kuhinjski opremi, pogoje, varnost, posebne sestavine, skupaj z nasveti za kuhanje z nizko vsebnostjo maščob in metričnimi pretvorbami.

Kuhanje vzhodnoafriške poti vključuje naslednje recepte:

Chapatis (iz Kenije, Tanzanije in Ugande)
Riževe palačinke (iz Kenije)
Meso na palici (iz Etiopije, Ugande)

Samusas
Solata iz avokada in papaje
Zelenice s kokosovim mlekom (iz Kenije in Ugande)
Planinci
Choroko omaka (iz Ugande)
Omaka z arašidom
Banana in mesna obara
Luku (iz Etiopije)
Curry mesa
Sveže parne ribe (iz Ugande)
Zelenjavna enolončnica (iz Ugande)
Pilau
Vermicelli in rozine (iz Kenije)
Kašata
Etiopski pšenični kruh (znan tudi kot injera iz Etiopije)
Riž z ribami (Wali na Samaki)
Jagnjetina in riž (Skudahkharis)
Solata iz leče (Yamiser Selatta)
Vzhodnoafriška planšarska juha (Supa ya Ndizi)


To je odlična začetna kuharska knjiga za vzhodnoafriško kuhanje. Obstajajo barvne slike za skoraj vsak recept skupaj z jasnimi navodili in kulturnimi razlagami.

V tej kuharski knjigi manjkata dva recepta za recepte za ugali in sukuma wiki. To sta dve osnovni jedi v Keniji, ki jih jedo skoraj vsak dan. Na dnu tega članka sem vključil povezave do teh receptov.

Kuhanje vzhodnoafriške poti je na voljo na spletnem mestu Amazon.com

Ta izvod kuhanja vzhodnoafriške poti sem kupil z lastnimi sredstvi.

Navodila Video: Davanje sirupa, 30.01.2018! (Maj 2024).