Kuhanje za enega? Pozdravite se na Valentinovo

• April 26, 2024

V čast Valentinovega dne, nacionalnega meseca krompirja in samskih ljudi, ki živijo sami, je Work & Family pregledal kuharsko knjigo Chef Joyce Goldstein "Solo Suppers: Simple Delicious Meals to Cook for Yourself". V kuharski knjigi je super kuhanje za enega recepta. Medtem ko Valentinovo najpogosteje praznujejo pari, je to tudi pravi čas, da si samski dober do sebe.



Kuhar Joyce Goldstein naredi O.K, da večerja sam. Njeni recepti vas navdihujejo, da na mizo postavite prt in prižgete sveče. "Solo večerja: enostavna okusna hrana za kuhanje zase" (glej knjigo spodaj) je idealno valentinovo darilo zase. Ta kuharska knjiga služi povsod potrebam samskih. Večina receptov gospe Golstein je dokaj hitra in enostavna. Če živite sami, si naredite uslugo in si priskrbite to knjigo, še posebej, če ste naveličani pobrati obrok na poti domov z službe. Dobra stvar teh receptov je, da se zlahka podvojijo.

Piščanec s krompirjem in artičokami

Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 40 minut

3 majhni rdeči ali beli krompir
1 1/2 žlice olivnega olja
1/2 rdeče čebule
4 zamrznjena srca artičoke, odmrznjena
1 velik strok česna, mleto
1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
1 žlica limoninega soka
1 žlica sesekljanega ploščatega peteršilja
2 piščančja stegna brez kože, razrezana na 2 palčne koščke, približno 1/3 kilograma
4 oljne sušene črne oljke, vsako rezano na ha
Sol in poper po okusu

_____________________

Navodila

1. Krompir krompirja ocvremo v slani vodi, dokler ne razkuha; dati na stran. Ko se ohladi, ga narežite na 1 1/2 palčne koščke. (Morda boste želeli krompir podvojiti za uporabo v drugem receptu.)

2. Koščke piščanca potresemo s soljo in poprom. V ponvi na visoki vročini segrejte olivno olje. Dodamo piščančje koščke in rjavo dobro z vseh strani. Piščanca odstranite iz ponve in ga odložite.

3. K preostalem olju v ponvi dodamo čebulo in pražimo na srednjem ognju 5 minut. Piščanca vrnite v čebulo v ponev, dodajte srca artičoke, česen in zalogo. Odstavite na vrelo, pokrito ponev in kuhajte na nizkem ognju, dokler piščanci in artičoke ne postanejo mehki, približno 15 do 20 minut.

4. Dodajte krompir in oljke ter segrejte skozi. Po okusu začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Piščanca s krompirjem in artičokami je dobro s suhim belim vinom. Ne pozabite uporabiti dobre kitajske in steklovine. Praznujte valentinovo, tako da se dobro prehranjujete in sprostite - branje, gledanje televizije, dremež ali klepet z dobrim prijateljem. Zdravo! Ne pozabite na rože. Pojdi, tudi tebi je dan.


Solo večerja: Preprosta okusna obroka, ki jih lahko kuham zase

Spoštujte svoje spretnosti za delo in družino in jih v največji meri spoštujete za življenje

Navodila Video: Piškoti snežaki brez peke (April 2024).