Recepti za stransko jed Daikon

• Maj 3, 2024

Če ste spremljali moje objave na forumu sendvičev CoffeBreakBlog, veste, da imam novo najljubšo zelenjavo. Sem sredi sveže ljubezenske zveze z daikonom! Lahko poveste iz teh receptov? Kolega pri Costcu ima prijatelja, ki ga vzgaja. Dala mi je približno 3 kilograme okusnega daikona. Nikoli še nisem okusil daikona, a hitro sem ugotovil, da je sladek ... nekako kot sladka repa, križana z redkvico. Lahko ga kuhamo kot repo ali uporabimo kot redkev v solatah. Lahko ga naribate tudi za nadomestitev zelja. Daikon je mogoče kupiti na azijskih trgih, na voljo pa je tudi v številnih trgovinah z živili.

Daikon je zelenjavna skupina kapusnic. Je vrsta redkve in je dober vir antioksidantov. Verjame se, da zavira rast raka s kemikalijo, imenovano sulforafan. Daikon ima malo ogljikovih hidratov in veliko vitamina C.

Recepti za stransko jed Daikon

Recept za suženj Daikon

Sestavine:

2 skodelici grobo naribanega dakona
1 skodelica drobno naribanega korenja
1 žlica rahlo pakiranega rjavega sladkorja
1 čajna žlička riževega vinskega kisa
¼ čajna žlička Lawryjeve začinjene soli
1/8 čajne žličke zelene soli ali semen zelene
¼ skodelica majoneze
1 žlica mleka
poper po okusu

Metoda:

V srednje veliko skledo vržemo nariban dakon in korenje. V majhni skledi zdrobite preostale sestavine skupaj, dokler niso gladke. Preliv prelijemo z naribanim dajkonom in korenčkom. Odvržemo preliv z zelenjavo. Po možnosti solato hladite vsaj eno uro, lahko pa jo takoj postrežete. Mešajte solato tik pred serviranjem.

Pečen Daikon s pomladnimi zelenjami

Sestavine:

2 skodelici narezan daikon
4 skodelice spomladanske zelenice ali druge nežne zelenja po vaši izbiri (Kale ali otroške ovratnice delujejo dobro.)
2 žlici olivnega ali kokosovega olja
sol in poper po okusu
¼ skodelica vode
2 zamrznjeni piščančji klobasi (neobvezno)


Metoda:

V steklen pekač dodamo na kocko daikon. Daikon pokrijemo z zelenico. Olje nastrgajte nad zelenico in jih nežno razžvrkljajte. Solimo in popramo zelenice po okusu. Vodo razžvrkljajte po zelenjavi in ​​po želji položite klobaso. Posodo pokrijemo in damo v hladno pečico. Pečico prižgite na 350 stopinj F. Pečemo, dokler ne dakon in zelenica postaneta želena pripravljenost. Pekla sem jo približno uro in 10 minut.

Ko je jed končana, klobase potegnite in jih zložite v žemljice. Bučke zaključite z najljubšimi začimbami. Zelenjavo in daikon lahko začinite z vročo omako, aromatiziranim kisom ali omako teriyaki ali pa jih postrežete z navadnimi.

Če imate zamrznjene tamale, lahko namesto piščančje klobase nadomestite.


V zadnjem času je to zame žalostno, saj se zdi, da je vsa repa v trgovini z živili močno prekrita z voskom. Rada kuham narezano repo s kožo in vosek to onemogoča. Daikon je lahko moja nova repa. Oba sta kapusna zelenjava s podobnim okusom, ko sta kuhana. Imajo različne prehranske profile, vendar sta obe zdravi izbiri, ki sta odlični kot del sendvičevega obroka.


Povezane povezave: Povezane povezave pod tem člankom bi vas lahko zanimale.

Ko omenim trgovine ali izdelke po blagovni znamki, so to tisti, ki jih uporabljam. Od proizvajalcev nisem prejel brezplačnih izdelkov, niti nisem bil plačan, da bi izdelke ali trgovino omenil po imenu.

NOVOST: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za spletno mesto Sendviči. Včasih ima to glasilo informacije in različice o sendvičih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne prodajamo ali trgujemo z vašimi osebnimi podatki.