Recept za sveže breskve

• Maj 17, 2024

Lokalne breskve so ob koncu poletja ponavadi najboljše. Desetine majhnih skupnosti po državi, kjer uspevajo breskve, imajo celo letna praznovanja, ki se jih udeležijo prebivalci in na katerih so breskve na stojnicah s hrano. Dnevi breskev v Brigham Cityju, Utah, je ena izmed teh majhnih skupnosti, vsakoletno praznovanje žetve - septembra - poteka že od leta 1904. Breskve iz Brigham Cityja so sočne, okusne in absolutno okusne, zato so prebivalci izmislili na desetine receptov z leti za njihovo uporabo. Sveži breskovi knedlji so neverjetno dobri in so križ med posameznimi pitevimi breskvami, južno breskevmi in vlažnim pudingom. Seveda jih postrežejo med dnevi breskev v Brigham Cityju in drugimi praznovanji po državi. Sveži breskevi cmoki so najboljši, če so narejeni z domačo pito skorjo, za tiste, ki imajo raje, pa so odlični tudi s pripravljenimi valjanimi lističi pite.

V malo verjetno, da bo ostalo, bodo še nekaj dni, če jih hranimo v hladilniku. Segrevamo jih lahko v mikrovalovni pečici. Sveži breskevi cmoki niso dietetična hrana - najbolje jih je postreči s toplim vrhnjem s sladoledom ali resnično sladkanimi stepenimi kremami. Čeprav so staromodna sladica, so čudovite in primerne za celo domišljijsko zabavo za večerjo ali družinsko praznovanje.

Ta različica zahteva mlete začimbe, ki jih zelo pogosto najdemo v Veliki Britaniji in nekaterih delih Evrope. Bolje je kot le cimet, čeprav je v tem receptu mogoče nadomestiti cimet. Vendar je preprosto mešati svoje in vključen je preprost recept.

8 obrokov

Pecivo:
2 1/2 skodelice moke
1 čajna žlička soli
1/4 skodelice krajšanje
3/4 skodelice hladnega masla, narežemo na kvadratke

6 do 8 žlic ledene vode

Polnjenje:
2 kilograma svežih breskev, olupljenih in narezanih
1/2 skodelice sladkorja
1 1/2 čajne žličke mešane začimbe (recept spodaj, če ga ne najdete v trgovini)

Sirup:
2 skodelici vode
2/3 skodelice sladkorja
4 žlice masla
1 žlica mešane začimbe

1. Segrejte pečico na 400 °.
2. Pripravite posodo s plitvo stekleno posodo 9 "x 13".
3. Pecivo: V predelavi hrane zmešajte moko in sol.
4. Maslo narežite na koščke in obdelajte s krajšanjem, dokler ni videti kot koruzna moka.
5. Dodamo vodo in predelamo, dokler ne nastane kroglica.
6. Pecivo razdelite na 8 kosov in razvaljajte v krog ali pravokotnik približno 6 ".
7. Na sredino vsakega kroga peciva postavite 1/8 rezin breskev.
8. Vmešamo 1/2 skodelice sladkorja in 1 1/2 čajne žličke mešane začimbe in potresemo po breskvah.
9. Pekač zložite okoli breskove mešanice in ga skupaj zmečkajte v zavitek.
10. Vsak zavitek položite v posodo z enolončnico.
11. Sestavine sirupa zavremo in mešamo na srednjem ognju, dokler se sladkor ne raztopi in se sirup začne zgostiti, 3-5 minut.
12. Sirup nalijte okoli (ne na vrhu) cmokov.
13. Pečemo 55-60 minut ali dokler cmoki ne dobijo zlato rjave barve in se sirup zgosti.
14. Postrezite s sladoledom ali pravo sladkano stepeno smetano.

Količina na porcijo
Kalorije 586 Kalorije iz maščobe 277
Odstotek celotne kalorije: maščoba 47% beljakovine 4% ogljikovih hidratov. 49%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 31 g
Nasičena maščoba 16 g
Holesterol 62 mg
Natrij 527 mg
Skupni ogljikovi hidrati 72 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 29 g
Beljakovine 5 g

Vitamin A 30% Vitamin C 13% Kalcij 0% Železo 5%

Britanska mešana začimba

Naredi približno 2 1/2 žlice

1 čajna žlička celega začimbnika
1 kos cimetove palice, (1 "dolga)
1 čajna žlička celih klinčkov
1/4 čajne žličke posušene pomarančne lupine, (neobvezno)
1/2 žličke celih semen koriandra
1 čajna žlička sveže mletega muškatnega oreščka
1 čajna žlička mletega ingverja
1/4 čajne žličke paprike

1. V mlinček za začimbe položite papriko, cimetovo palčko, klinčke, pomarančno lupinico in semena koriandra; zmeljemo do finega praška.
2. Vmešajte ingver in papriko.
3. Shranjujte v nepredušni posodi.

Navodila Video: RECEPT: Gibanica iz ajdove kaše (Maj 2024).