Fried krompir, povezan z višjimi stopnjami smrti

• April 29, 2024

Vsi smo vedeli. Ali smo res potrebovali študijo, da bi jo dokazali? Seveda jesti pomfrit, ocvrt krompir in krompirjev čips preprosto ni dobro za vas. Evo zakaj.

Študijo je 7. junija 2017 objavila Ameriška revija klinične prehrane. V osmih letih so sodelovali s 4.440 ljudmi in preučili, koliko ocvrtih krompirjevih izdelkov so pojedli. To je vključevalo stvari, kot so vseprisotni pomfrit, krompirjev čips, hašiš in podobno.

Rezultati?

Ljudje, ki so jedli take stvari le 2 do 3 krat na teden, so imeli izrazito višjo smrtnost.

Upoštevajte, da ne gre nujno za to krompir. Niso videli tako drastičnih rezultatov pri ljudeh, ki so jedli krompir, na primer pečen krompir. Ti jasni rezultati so prišli od ljudi, ki so se prehranjevali ocvrti krompir.

Seveda se Državni svet za krompir s tem ne strinja. Menijo, da bi morali vsak dan jesti krompir in da takšen življenjski slog ne bi mogel škodovati zdravju.

Vzemite to z zrnom soli. Ali morda kakšna začimba brez soli.

Ker se zdi, da krompir sam po sebi ni problem, se zdi, da je nekaj, kar se zgodi s krompirjem, ko so ga ocvrli. Vsaka škrobnata hrana, ocvrta pri visoki temperaturi, ustvarja akrilamide, za katere je znano, da povzročajo raka. Čim bolj globoko se nekaj ocvrti, več akirlamidov nastane.

Torej, kaj je tukaj domov? Najprej se izogibajte ocvrti hrani na splošno. Z oljem se pojavljajo raznovrstne težave. Drugič, izogibajte se ocvrti škrobni hrani, kot je krompir na splošno. To je samo spraševanje težav. In na splošno stremi k bolj zdravi zelenjavi v svoji prehrani, ki je sveža. Čim bolj so svežji, tem večja je verjetnost, da bodo hranila hranila, da bi lahko telo uspevalo.

Ob vsem onesnaževanju, ki povzroča raka, v našem ozračju, je najbolje, da ga ne zaužijemo, če jih zaužijemo. Vsak dan se odločite za boljše, da bo vaše življenje dolgo in brez bolečin!

Izvirni rezultati študije o ocvrtem krompirju AJCN