Rečen kruh in piščanec iz čilija

• Maj 5, 2024

Ko gre za recepte indijskega krompirčka, lahko rečem tri stvari. Prvič, njihove preproste sestavine so stroškovno učinkovito živilo. Nato so vsestranski. Lahko jih prelijete s čimerkoli, od sira do čilija. Za sladico jih lahko celo valjamo v cimetu in sladkorju! Končno so okusni. Ne čakajte, da ima Pow-Wow malo ocvrtega kruha. Skočite noter in uživajte v tem receptu!

Fry kruh recept

Sestavine:
2 skodelici bele moke
½ skodelice sveže mlete polnozrnate moke ali nadomestka ½ polnozrnate moke iz pšenične peciva
1 žlička soli
2 žličke pecilnega praška
2 žlici mleka v prahu (neobvezno)
2/3 do 1 skodelice vode

Metoda:
Rezilo za kruh dajte v kuhalnik hrane. Uporabljam kuhinjsko pomočnico. V skledo predelovalca hrane dodajte belo moko, pšenično moko, sol, pecilni prašek in mleko v prahu. Ga vklopite. Počasi dodajte vodo skozi lijak. Nadaljujte z obdelavo minuto. Preverite, ali je količina vode pravilna. Morala bi se začeti odrivati ​​s strani. Testo naj bo nekoliko čvrsto, začenja videti gladko in ne strašno lepljivo. Če se vam zdi suho, dodajte žlico, polno vode, in predelajte približno 30 sekund. Če je preveč lepljivo, dodajte žlico, polno moke in pražite približno 30 sekund. Tako delajte, dokler testo ne bo gladko in elastično. Mine sem obdelovala skupno 3 minute. Bila je lepo elastična in gladka. Bodite previdni, če niste vajeni predelave testa. Ne želite izgorevati motorja živilskopredelovalca! Testo pustimo v skledi počivati ​​približno 15 minut. Tako boste lažje oblikovali.

Če se odločite, da ne uporabljate predelovalca hrane, uporabite veliko posodo. Skupaj zmešajte suhe sestavine. Nato dodamo 2/3 skodelice vode in premešamo. Če je preveč suho, počasi nadaljujte z dodajanjem vode in mešajte, dokler se ne drži skupaj in ga je enostavno gnetiti. Ne bi smelo biti res lepljivo, a spet ne sme biti trdo. Gnetemo približno 15 minut. Testo pustimo v skledi počivati ​​približno 15 minut.

Recept za piščančje čilije

Sestavine:
Medtem ko testo počiva, pripravite piščančji čili preliv.
2 žlici polne olivnega olja
½ skodelice grobo nasekljane čebule
½ grobo sesekljanih poletnih bučk ali bučk
1 ½ skodelice na kockice (približno 1 cm) kuhanega piščanca
1 žlica polne kisa iz jalapeno paprike
1 majhna pločevinka narezanih zelenih čilijev
½ čajne žličke soli
½ čajne žličke koriandra v prahu (neobvezno_
1 / 8-1 / 4 žličke chipotle čili v prahu (neobvezno)
1 majhna pločevinka (5,5 unče) V-8 ali 1/3 skodelice paradižnikovega soka
Sok ½ limete

Metoda:
V veliko težko posodo (ne bi uporabljal železa, ker ima to kislo hrano in železo bi se izlivalo v hrano in uničilo barvo.) Dodajte oljčno olje. Dno ponve premažemo z oljem. Dodajte čebulo in popražite. Mešamo, da se pražimo na močnem ognju 2 minuti. Dodamo piščanca in mešamo še eno minuto. Spustite toploto na srednjo. Dodamo kis, zeleni čili, sol, koriander v prahu, čilijev čili v prahu in kuhamo še kakšno minuto. Dodamo V-8 in apno. Kuhajte na srednjem ognju in pogosto mešajte, dokler tekočina skoraj ne izhlapi in nadev je videti nekoliko suh. Odstranite s toplote in pokrijte.

Zdaj je čas za ocvrti kruh
Preden začnete cvrtje, pripravite svoj krožnik za držanje kuhanega kruha. Uporabite veliko toplotno odporno ploščo. Pokrijte ga s kakovostno papirnato brisačo. Všeč mi je Viva. Odtrgajte približno 6 kosov papirnate brisače in jih odložite. Čisto brisačo za posodo zložite na polovico. To ploščo boste uporabili za odtekanje olja iz kruha in za ogrevanje kruha do serviranja.

Na kos rahlo mokastega voščenega papirja vzemite kroglico testa, ki je približno dva centimetra, in jo položite po plošči. Lahko ga raztegnete ali zvijete. Rad se valjam po mojem. Razvaljano testo odložite in razvaljajte še eno. Pomaga, da se pred cvrtjem speče par, saj vam ni treba, da se olje izklopi, da se več valja. Ko postaneš bolj spreten, razviješ ritem in znaš se valjati in ocvrti, ne da bi se počutil hitečega.

Za cvrtje rad uporabljam železno ponev. V težko ponev dodamo približno en centimeter olja. Segrevajte, dokler ni približno 350 stopinj. Če nimate termometra, spustite majhen košček testa v segreto olje. Moral bi mehurčkati kot nor.

Previdno dodajte kruh, da vas ne bo poškropil. Pritisnite kruh navzdol v olje. Kuhati naj 2-3 minute ali do zlato rjave barve. Založila se bo. Ko je na eni strani rjava, jo nežno obrnite in kuhajte na drugi strani, dokler ne postane zlato rjave barve. Odstranite kruh iz olja in dajte na krožnik.

Kruh pokrijte s papirnato brisačo in nanj položite brisačo za posodo, da zadrži toploto. Medtem ko kruh ocvrte, odstranite brisačo in obložite kruh in papirnate brisače. Ko dodate svojo najnovejšo kreacijo Indian Fry Bread, ne pozabite, da brisačo za posodo vrnete na kup kruha! Morali bi imeti 10-12 kosov ocvrtega kruha.Če imate nekoga, ki mora paziti na število ogljikovih hidratov, lahko kruh naredite manjši in ga kuhate manj časa. Ko imate v hiši srčnega jedca, naredite njihove kose večje in jih kuhajte dlje časa. Kuhajte en kos naenkrat. To bo trajalo približno pol ure, vendar se splača!

Ko ste pripravili recept za piščančje čilije in recept za ocvrti kruh, jih združite za vznemirljiv okus. Pečen kruh prelijemo s čilijem. Morda bi radi dodali nekaj nasekljane zelene solate, sesekljan paradižnik, cilantro, sesekljano čebulo, kislo smetano ali jogurt Fage. Jejte to bodisi v slogu tostado, pri čemer se kruh drži v ravnem položaju ali zložen kot taco.

Recepti indijskega krompirja za krompirček so preprosti za izdelavo. Vzamejo si malo časa, saj jih je treba razvaljati in ocvrti. Glede na njihove čudovite okuse in vsestranskost, ko dodate različne prelive, je vredno pripraviti čas za njihovo izdelavo. Uživajte!

Ko omenim izdelke po blagovni znamki, so to tisti, ki jih uporabljam. Od proizvajalcev nisem prejel brezplačnih izdelkov, niti mi niso bili plačani, da izdelke omenim po imenu

Navodila Video: Potato Bread and Grapes kitchen food (Maj 2024).