Prodaja zdravih jajc močno narašča

• April 29, 2024

V starih časih je bilo jajce jajce. Proizvajalci jajc s priljubljenostjo diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in Atkins izhajajo z najrazličnejšimi možnostmi.

Prodaja jajc je po vsem svetu narasla, nekateri proizvajalci jajc pa so od leta 2002 do leta 2003 v celoti povečali prodajo za 25%. Kjer so jajca v 80. in 90. letih zaradi težav s holesterolom veljala za "slabo hrano", so raziskave zdaj dokazale, da jajca ne prispevajo k holesterolu in imajo dejansko številne koristi. Mnogi ljudje na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov začnejo vsak dan z zajtrkom iz jajc in menijo, da so jajca odličen način za dodajanje beljakovin in vitaminov v življenjski slog z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ker je gojenje jajc prešlo z dvorišča, kjer piščanci jedo seme in travo, na orjaške jajčne farme, kjer piščanci hranijo "poceni obrok", so jajca pogosto izgubila okus in hranila. Zato se mnoga podjetja s svojimi tehnikami gojenja jajc vračajo k osnovam. Kjer se pred desetimi leti kmetom jajc morda ne bi splačalo vlagati v nepriljubljen izdelek, zdaj, ko so jajca pekoča, se kregajo, da bi povečali zdravstvene koristi jajc.

Kokoši na ekološko mislečih kmetijah se pogosto čutijo morske alge, lucerne in sveže trave. Rezultat tega je, da jajca končajo bogata z oljem vitamina E, joda in celo omega-3. Vse to so vitamini, ki so jih UPORABLJENI v jajcih v zgodnjih 1900-ih letih, vendar so bili skozi leta izločeni iz jajc, ko so velike kmetije začele množično proizvodnjo.

Ta jajca pogosto stanejo več, a za ljubitelje hranljivih jajc se je dobro splačati, da so kokoši srečnejše, jajca bolj zdrava, okus pa tudi veliko boljši.

Če v lokalnem supermarketu vidite zdravo hranjena in zdravo vzgojena jajca, se prepričajte, da jih poskusite! Koristi tako vam kot živalim. Še bolje, ne pozabite obiskati lokalnih trgov kmetov in podpreti lokalne kmetije.

Raziskave jajc, holesterola in zdravja

Dobra zemeljska ekološka kmetija, TX
Dobra novic jajca, Velika Britanija


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: THE GAME CHANGERS (April 2024).