Ketoni, ketonska telesa in ketoza

• Maj 4, 2024

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pogosto vključuje prehajanje v ketozo. Kaj je ketoza? Kaj je ketogeneza? Kaj so ketoni in ketonska telesa in so nevarni za vaše zdravje?

Najprej je dobro začeti z učenjem, kako vaše telo normalno deluje z viri energije. Vaše telo bodisi gori sladkorje, gori maščobe, beli beljakovine, ali pa z alkoholi. To so štiri vrste goriva, ki jih človeško telo lahko predela.

Človeško telo je bilo razvito v milijonih let za kurjenje maščob in beljakovin za energijo in pridobivanje hranil iz zdrave zelenjave. Številne kulture, kot so Inuiti, še vedno uspevajo s tem naravnim prehranjevalnim sistemom.

Vendar smo v preteklem stoletju svoja telesa začeli zalivati ​​s sladkorji - soda, predelana hrana, beli riž, beli kruh in umetni dodatki. Količina sladkorja, ki zadene naša telesa, je bila neverjetna. Diabetes in debelost sta porasli.

Telo se najprej ozre okoli sladkorja, saj oceni, da bi ga morali najprej zažreti (zato ljudje, ki pretirajo sladkor, navadno ne izgubijo maščobne teže). Ko se telo odloči, da mora preiti na kurjenje maščob, začnejo jetra črpati maščobne kisline bodisi iz tega, kar ste pojedli, bodisi iz maščob. Temu normalnemu stanju izgorevanja maščob v telesu pravimo ketogeneza. To naj bi storilo vaše telo, ko to stori s sladkorji - pretvorite dohodne in shranjene maščobe v ketonska telesa za energijo. Končno stanje ima ketonska telesa v krvi, kar imenujemo ketoza.

Ena izmed ključnih nalog vašega telesa je ohranjati možgane dobro preskrbljene s hranili in gorivom. V tej prizadevanju se najprej poskuša znebiti sladkorja, toda ko še ni sladkorja, se maščobe spremenijo v lepo alternativo. Možgani vsak dan za svoje normalno delovanje potrebujejo približno 100 g glukoze ali enakovrednih snovi v maščobnih kislinah in ketonskih telesih. V jetrih se maščobne kisline razgradijo na ketonska telesa s pomočjo ketogeneze. Zdaj so možgani lepo preskrbljeni s tem, kar potrebuje - in shujšate.

Drobna tehnična opomba. Jetra ustvarjajo aceton, ocetoocetno kislino in beta-hidroksi-maslačno kislino - tretjina teh tehnično NI keton. Zato bi morali to skupino poimenovati "ketonska telesa" in ne le "ketoni". Mnogi ljudje to ketone imenujejo na kratko, tako da, če vidite ketone, omenjene v člankih, zato.

Vsekakor ta ketonska telesa krožijo v vaši krvi in ​​jih uporabljajo celice, vključno z vašimi možgani. Ketonskih teles ni mogoče spremeniti nazaj v maščobe, zato so vsa dodatna ketonska telesa v vašem sistemu pravkar izločena. Ketonske trakove lahko kupite v skoraj vseh drogerijah, ki zaznajo ta ketonska telesa. Tisti lahko dokažejo, da ste v ketozi, in nakažejo, koliko maščobe odplavlja iz telesa.

Nekateri ketozo zamenjajo s ketoacidoza. Ketoacidoza je pravzaprav a visok sladkor stanje, ki je težava z insulinom pri sladkornih bolnikih tipa 1. Zgodi se lahko tudi z naglušnimi alkoholiki, ki so si poškodovali jetra. Noben od primerov se torej ne nanaša na zdravo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Torej, na kratko, je ketoza normalno, zdravo stanje, v katerem je vaše telo, ko je v okolju z nizkim sladkorjem. Številne kulture vsak dan delujejo z nizkim sladkorjem. Ketoza in ketogeneza sta preprosto povezana s tem, kako telo upravlja z energijo za možgane, ko se telo ne prehranjuje z visoko vsebnostjo sladkorja.

Ketoza ni nezdrava in tudi ni nevarna! Preprosto pomeni, da vaše telo kuri maščobe za energijo.

Uporaba ketonskih trakov in KetoStix


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: 저탄수 고지방 식단에는 여러 종류가 있다 - LCHF 1부 (Maj 2024).