Le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs

• April 27, 2024

Že sto let so zaščitniki množic, varuhi preživljanja, promotorji skupnega dobrega. Preden so se razvili postopki čiščenja vode ali se je jasno razumela vloga bakterij, so bili izbrani čuvaj, vitezi z namenom. Naredili so pivo. Še danes so imetniki tradicije znotraj plemenitega pivovarstva. V tej elitni skupini so neposredni potomci starodavnega pivovarniškega ceha v Belgiji in so znani kot člani le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, viteško mesto pivovarjev

V Evropi se čast jasno razume. Vsakega septembra se v »bratstvo« pivovarjev uvedejo novi vitezi zakona in vitezi časti. Niso vsi moški, ampak je zbirka tistih, ki so se zavezali k dvigu življenja s pivom. Pred identifikacijo kvasovk so poimenovali delovanje fermentacije Bog je dober, in pivovarji so bili prebivalci tako cenjeni kot kralji, grofje in škofje.

Sveti Arnold, zavetnik pivovarjev, velja za katalizator, ki v Grand Place v Bruslju lansira Beer Weekend. Parada se vije po kamnitih ulicah, ki jih vodi Konfederacija pivovarjev in le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs. Dva mlada nosilca v tesnem koraku na čelu parade dvigneta simbolično vrvico, zgodovinski pivski vagoni in pivovarni pa vozijo bratstvo zaporedoma. Pri Magdelenski cerkvi je pivo posvečeno, popoldne pa se pričenjajo nove časti.

Vitezi časti so izbrani zaradi službe pivovarne. To so ljudje, ki so se povzpeli na vrh svojega poklica in pritegnili pozornost kot nesebični zagovorniki piva. Niso vedno pivovarji, kar ponazarja indukcija avtorja in Beer Hunterja Michaela Jacksona ali ameriških lastnikov pivskih barov Dave Alexander in Tom Peters.

Knights of Law postanejo aktivni člani zaradi poklica, rojstne pravice ali zakonske zveze in so tesno povezani s pivovarno, člani, kot je Jan Toye iz Pivovarne Palm v Bruslju, Belgija. Tisti, ki so vitezi zakona, so člani Generalne skupščine in imajo privilegij, da volijo Veliki svet.

"Torej, kdo je ta Arnold-svetnik, ki ga bratstvo časti?" vprašaš. Arnold se je rodil leta 1040 v Tiegemu, na območju med Flamanskim Lysom in Scheidtom. Njegov oče je bil plemenitega rojstva, vendar je postal pivovar v Audenaerdeju, kjer je končal nezadovoljstvo, ki se je razvnelo med flamanskim Brabantom in pripadniki plemstva. Tudi Arnold je sledil poti pivovarstva, vendar je v Oudenburgu ustanovil opatijo. Med kugo, ki je potekala po Flandriji, naj bi Arnold svoje osebje potopil v pivo; tisti, ki so jo pili, so čudežno - in takoj - ozdravili.

Le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs prav tako časti Gambrinusa ali Jana Primusa Kralj piva. Jan Primus ni le izdal aldermanskih pravic in dovoljenj za pivo in prodajo piva, ampak je bil legendarna osebnost, ki se bo po bitki povzpela na najvišji sod na notranjem dvorišču in nazdravljala svoji državi in ​​zdravju svojih ljudi. .

Čeprav le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs je neposredno izhaja iz 400 let starega belgijskega ceha pivovarjev, člani prepoznajo tiste zunaj svojih meja, ki so pomembno prispevali k pivu. Septembra 2008 je Američan Phil Leinhart, glavni pivovar v pivovarni Ommegang v Cooperstownu v New Yorku, odpotoval v Bruselj, da bi bil eden izmed cenjenih induktorjev, pri čemer je število Američanov naraslo na 14.

Še nekateri ameriški poslanci? Poleg Davea Aleksanderja iz Brickskellerja v Washingtonu DC in Toma Petersa, solastnika Monkove kavarne in belgijskega pivskega emporija v Filadelfiji v Pensilvaniji, boste med vrstami našli takšne težke udarce, kot je Eddie Friedland iz Edwarda I. Friedlandski distributerji; Randy Thiel iz Pivovarne New Glarus v Novi Glarus, Wisconsin; Joe Lipa iz trgovca du Vin; David Ciccolo iz hiše Publick v Bostonu; Marc Stroobandt, direktor in organ za pivo v F&B partnerstvu (aka partnerstvo s hrano in pivom); in pivski sommelier Bill Canton.

Črne halje, črni in rdeči klobuki, rdeča krila, hmelj na verigi - čast in tradicija.

Na zdravje!

Vse fotografije so z dovoljenjem Charlesa SIX-a in so (od zgoraj): Chevalerie Guard; Beer Week Parada v Bruslju, Belgija; Indukcijska slovesnost; Praznovanje za Chevalerie du Fourquet des Brasseurs
Za več vrhunskih fotografij Beer Weekend v Bruslju in le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs: obiščite Charles SIX na:
//www.flickr.com/photos/charles_six

Navodila Video: Essential Guide on Chinese Baijiu- What is Aroma Type? How this concept helps in my tasting? (April 2024).