Festival piva Nippon Craft Beer & Toshi Ishii Čast Michael Jackson

• Maj 5, 2024

Nekateri ljudje vidijo pivo kot preprosto pijačo, ki jih lahko uspava v pozabo. Medtem ko sedim tu, ko krijem nekaj domačih in belgijskih favoritov, mi nad glavo lebdi misel o pivu kot katalizatorju civilizacije. Ne sanjam. Prav tako nisem pijan ali visok ali na kakršen koli način slaboviden. Pivo je običajna nit, ki združuje ljudi in kulture skupaj, nas navezuje na antiko, pivovarne v Skandinaviji in Ukrajini, na občasna zavezništva, pivovarne v Aziji, na zgodovinske spore med kraljevimi kraljestvi in ​​organi upravljanja ter na užitke duha.

V London sem odpotoval avgusta 2006, ko sem se na začetku letnega velikega britanskega pivskega festivala odpravil na raziskovanje v čudoviti družbi Pivca Hunterja Michaela Jacksona. Večer pred festivalom smo se udeležili sprejema pivovarjev na Belem konju v Parsonovi zeleni, ki ga je predstavil Mark Dorber, ki je bil lastnik Belega konja že več kot 20 let. Na sprejemu so bili pivovarji, člani Britanskega ceha pivskih pisateljev, založniki in uredniki ter generalni direktorji. Skozi ves večer so se mi predstavili nekateri najbolj nepozabni ljudje v evropski pivski skupnosti - (pokojni) John White iz White Beer Travels; Jamie McCrorie, ustanovitelj združenja obrtnih pivovarjev; Kees Filius iz podjetja Bier & Co., Amsterdam; Fred Waltman iz Pivnega vodnika Franconia; Theo Flissebaalje, urednik - PINT News v Amsterdamu; Mike Hardman iz CAMRE; in dva močna katalizatorja v azijski pivski skupnosti - Hiroyuki Fujiwara, glavni urednik revije Beer & Pub v Tokiu, in Toshiyuki Ishii, direktor COO in pivovarne Yo-Ho Brewing Co, v Nagano, na Japonskem.

Nekoč bi si lahko mislil, da pivo na Daljnem vzhodu - na primer na Tajskem ali na Japonskem - ni zanesljivo. V preteklosti so jo vlade tako močno regulirale, da odkrito eksperimentiranje s pivovarstvom ni bilo. Ko je leta 1994 ureditev pivske industrije razrahljala, so obrtniki, kot je Toshi Ishii, zahodno pivo jemali resno. Toshi je prišel v podjetje Stone Brewing Company v San Marcosu v Kaliforniji od leta 1998 do 2001, da bi pridobil globlje razumevanje ameriškega skrajnega obrtnega pivovarstva in si nabral neprecenljive izkušnje v vseh pogledih uspešnega pivovarstva. Na Japonsko se je vrnil leta 2001, da bi kiparil Yo-Ho Brewing v svetovnem proizvajalcu piva. Leta 2005 je Michael Jackson obiskal Toshi Ishii, ki je to pivo potrdil kot eno izmed njegovih najbolj cenjenih ponudb, saj je v svoje ponudbe Redke pivske klube dodal letine Yo-Ho Barleywine.

30. septembra 2007 je bil v Tokiu organiziran Nippon Craft Beer Festival 2007 - dan svetovnega zdravca Michaela Jacksona, ki je mesec dni prej prišel iz sveta piva. Organizatorji festivala so v srčno izkazovanju časti in spoštovanja prikazali portret slavnega piva Hunterja na odru in nazdravili spominu, morda prvemu zdravcu tega dne, priznani ikoni piva. Govoril je Toshiyuki Ishii, predsednik Pivovarja; Ichiri Fujiura, ustanovitelj tokijskega festivala Real Ale; Tatsuo Aoki, lastnik Beer Club Popeye in svetovalec za dogodke; in Bryan Harrell, ki je avtor japonske sekcije piva Eyewitness Companions Beer, zadnje knjige o pivu, povezane z Michaelom Jacksonom kot glavnim urednikom. Vsak govornik je predstavil diskurz o vplivu Michaela Jacksona na oblikovanje lastnega pogleda na pivo, vključno z ustanavljanjem pivskih festivalov, ki v vsej državi še naprej naraščajo po velikosti in pomenu.

G. Harrell je bil zadnji govornik na odru v času poklona Jacksonu, zgovorno je predstavil poklon, ob tem pa je pozorni in spoštljivi množici razlagal navado zdravice. Toliko glav, priklonjenih v tišini trenutka ... dinamičen prikaz monumentalnega vpliva skromnega pisatelja piva iz Anglije. "Kampai" je strnil poklon kot zadnji udarec zdravice.

Med pivskim festivalom Nippon Craft Beer je 18 pivovarn, ki so sodelovale, podpisalo osebni poklon Michaelu Jacksonu, nekaj v angleščini ali nemščini ali japonščini - na zadnji strani portreta Michaela, ki naj bi ga predstavil tej pivski lisici le nekaj kratkih tednov kasneje. Toshi Ishii je nosil dva diska, napolnjena s fotografijami festivala piva Nippon Craft Beer 2007 in ta zaklad, zaščiten v cevi, bel kot glava belgijskega aleja, na Veliki ameriški festival piva v Denverju v Koloradu, kjer me je iskal med množico 46.000 ljubiteljev piva.

Trenutek je bil zvezden!

Med Tosijevim ponosom na njegovo zadnje dejanje spoštovanja do Michaela Jacksona in objemom sožalje, ki mi ga je tako dobro namenil, so se nam oči napolnile s solzami za človeka, ki se je dotaknil naše duše, vsak na način, ki bi ostal z nami za življenska doba.

Fotografije vljudno Toshi Ishii: (od zgoraj) Festival obiskovalcev na Nippon Craft Beer Festival 2007; Toshi Ishii se pokloni Michaelu Jacksonu; Nippon Craft Brewers na prireditvi 2007, ki predstavlja (ni v redu) Baird Brewing; Daisen G Beer; Echigo pivo; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Žetvena Luna; Hida Takayama; Hitachino gnezdo; Isekadoya; Iwate-kura; Pivo Loco; Pivo Minoh; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Shonan Beer; Labodje jezero; Pivo Tazawako; Yona Yona;

Vljudnost fotografij Tom Dalldorf: Tom Peters, Beer Fox Carolyn Smagalski in Toshi Ishii s portretom Michaela Jacksona na GABF 2007

Na zdravje!