Surova zelenjava z dušilno omako

• Maj 2, 2024

Sveža surova zelenjava, ki jo postrežemo s praženim rezancem rdeče paprike in koprivo. Slastno! Na drobno se boste spraševali, zakaj zelenjave v surovem ne uživate pogosteje.

Uživanje zelenjave ne pomeni vedno uživanja krožnika kuhane zelenjave, včasih pa to pomeni, da uživate zelenjavo surovo. Za pripravo zelenjavne pogostitve ni potrebno veliko truda, ustavite se lahko v supermarketu, ki ima solatni bar in kupite zelenjavo, pripravljeno v solati. Asortiman od štiri do šest zelenjave bo lepo opravil. Seveda lahko obiščete zelenjavni odsek in kupite zelenjavo, ki jo pripravite sami. Katero zelenjavo kupiti? Zmogljivost lahko vodite od A do Z. Izberite le svoje najljubše.

• Šparglji - sulice
  
• Beli poper: zelena, rdeča, rumena in oranžna - rezine
  
• Brokoli - cvetovi in ​​stebla (blanširajte cvetove za svetlejšo barvo) (olupite stebla, rezite v kroglice)
  
• Korenje - palice
  
• Cvetača - cvetovi
  
• Češnjev ali grozdni paradižnik - pustite cele
  
• Kumara - olupimo, seme in narežemo na debele rezine
  
• Stročji fižol - odstranite konce, pustite cele. (blanširajte za svetlejšo barvo)
  
• Zelena čebula - odstranite korenine in zelene vrhove (vrhove obdržite, da okrasite krožnik.
  
• Gobe ​​- odstranite dna, pustite cele.
  
• Redkev naredite 3 ali 4 plitke koščke v redkvico in jih damo v hladno vodo, da odvzamejo nekaj ostrine, zaradi hladne vode se bo redkvica odprla kot vrtnica.
  
• Rumena skvoš - palice in okrogle
  
• Bučke - palčke in okrogle
  

Razporedite v velikem krožniku. Postrezite z dip.

Pečen poper iz rdečega popra

SESTAVINE

3 velike rdeče paprike
1 majhna bela čebula
2 žlički balzamičnega kisa
2 stroka česna
1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
1 žlica olivnega olja
Sol in poper po okusu

NAVODILA

Predgrejte brojler.

Paprike položimo pod pitovni piščanec in jih kuhamo, dokler jih na vseh straneh ne ocvremo, približno 10 minut. Odstranimo iz brojlerja in ohladimo. Paprike olupite in odstranite semena in jedro. Paprike in preostale sestavine dajte v mešalnik in pire do grobe mešanice. Okusite in po potrebi dodajte več soli ali popra.

Naredi približno 1 skodelico.

Kumarov kopar

SESTAVINE

1 srednje velika kumara, olupljena, semena in drobno sesekljana
1 pint navaden jogurt
1/2 čajne žličke kopra plevela
1/4 čajne žličke Česen v prahu
1-1 / 2 čajni žlički suhe gorčice
Sol in poper po okusu

NAVODILA

Odcedite in posušite kumare, vmešajte v preostale sestavine. Ohladite 2 do 3 ure.
Služi od 6 do 8.

Navodila Video: Domača čili "red" pekoča omaka (revizija degustacije) (Maj 2024).