Losos z receptom Derint Day Mint Julep Relish

• Maj 4, 2024

Uradna pijača derbija v Kentuckyju je kovnica Julep, ki je delno sestavljena iz kentuckyjeve burbona in mete. Te iste sestavine uporabljamo v naslednjem hrustljavem okusu, ki je neverjetno dober pri lososu na žaru. Losos na žaru z meto Derby Day Julep Relish je popolna jed, ki jo lahko postrežemo na dan derbija, ki se vedno pripravi na prvo soboto v maju. Seveda boste želeli nositi posebno oblikovalsko kapo, da boste jedli to okusno jed, in po možnosti, da jo boste jedli med ogledom derbija v Kentuckyju.

Užitek lahko naredite dan ali dva naprej, tako da je zelo priročno. Ostanki lahko služijo kot užitki za burgerje na žaru

4 obroki

1 narezana srednje rdeča čebula

1 skodelica belega kisa
1/4 skodelice Kentucky Bourbon
1/3 skodelice sladkorja
2 žlički soli
1 čajna žlička cele črne paprike

2 narezani kumari
1 majhna rdeča paprika, narezana na kocke
1/4 skodelice nasekljane sveže mete

1 kilogram fileta lososa, razrezan na štiri servirne koščke
Vaša najljubša začimbna sol, po možnosti začinjena

1. Uživajte Narezano rdečo čebulo postavite v stekleno skledo.
2. V stekleni posodi, varni z mikrovalovno pečino, zmešajte kis, burbon, sladkor, sol in črne poper; mikrovalovno pečico 3 minute, mešamo, da se sladkor raztopi, in mikrovalovko še 2-3 minute, dokler ne zavre.
3. Vrelo zmes prelijemo s čebulo.
4. Mešamo, nato pustimo sedeti, dokler se ne ohladi.
5. Ko se čebula ohladi, dodajte kumare, rdečo papriko in meto.
6. Mešamo, pokrijemo in hladimo, dokler se dobro ne ohladi.
7. Losos Koščke lososa potresemo z vašo najljubšo začimbo (radi imamo Olde Thompson Fish & Seafood Seasoning).
8. Segrejte žar na plin ali oglje; losos na žaru, dokler ni kuhan, med kuhanjem enkrat obrnemo.
9. Za serviranje položite kos lososa na vsak od štirih servirnih krožnikov; žlico velikodušno postrežemo (odcedimo) nad vsakim filejem in postrežemo takoj.

Količina na porcijo
Kalorije 338 Kalorije iz maščobe 87
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 26% beljakovin 29% ogljikovih hidratov. 34%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 10 g
Nasičena maščoba 2 g
Holesterol 74 mg
Natrij 1566 mg
Skupni ogljikovi hidrati 29 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 17 g
Beljakovine 25 g

Vitamin A 23% vitamin C 69% kalcij 0% železo 7%