Spomladanski čaj in brunch

• Maj 16, 2024

Prišla je pomlad in že ves čas buri! Tu se dvigajo tulipani, robinji gnezdijo in cvrkutajo, zajčki pa frkajo in iščejo svoje goste in čas, da se družina zbere in si privošči malico in čaj.

Tu sta dva recepta za lahkoten, a srčen družinski prigrizek, ki se dobro spoji s čajem. Enostaven za pripravo in pečenje siraste špinače Quiche in limona Iced Scone ter postrežen s kupi slanine bo napolnil tudi najbolj lačne šopke.

Čaj sam ponavadi pari z mnogimi živili in okusi. Današnji recepti pa se bodo v veliki meri združili s tem seznamom čajev: Earl Grey Black čaji, angleški čaji za zajtrk, oranžni črni čaji Pekoe, ingverji, vonji po sivki in sivke ter vsi čajni ali zeliščni sadni tipi; predvsem breskev ali marelice.

Sliši se okusno!

Za sirasto špinačo Quiche
Potrebovali boste:

1 ponev
1 ponev / pekač
mešalni pripomoček
nož za sekanje
Sestavine:
1 10 oz pkg zamrznjena špinača
4 jajca (pretepana)
Skutina skuta 16 oz (uporabljamo veliko skuto, je po vaši izbiri)
2 c narezanega cheddar sira
1 šopek zelene čebule (drobno sesekljana zelena samo čebula)
Plain c navadni krutoni (zdrobljeni)

Navodila:

Pečico segrejte na 325 stopinj in namastite ponev / pekač

Korak 1:
Špinačo damo v ponev, ter pokrijemo in segrevamo, dokler ne postane mehka. Občasno premešajte. Odcedite morebitno odvečno tekočino. Zdaj vmešajte zeleno čebulo, jajca, skuto in cheddar sir. Temeljito premešajte to mešanico. Vlijemo v že namaščeno ponev / pekač za kiche.

2. korak:
Zdaj pečemo v predhodno ogreti pečici 45 minut. Ko kuhamo 45 minut, odstranimo in po vrhu potresemo zdrobljene krutone, nato pa damo nazaj v pečico in pečemo še 15 minut, dokler jajca ne naredijo na sredini.
To je zelo preprost pripravek. in pečemo in le približno 250 kalorij na pomoč! Dodatna pomoč slanini je morda v redu!

Naslednji recept je preprost limonin rezinec, vendar tako okusen.

Limon Scone
Potrebovali boste:

mešalnik za pecivo
pecilna folija
skleda za mešanje
vihti
po želji kolut (lahko ga naredite tako, da z roko nalepite testo)

Sestavine:

3c univerzalna moka, 1/3 žlice namizne soli, ¾ c hladnega masla (razrezane na koščke) 9 žlic mleka, 3 žlice limoninega soka, 1 ½ žlice pecilnega praška, 1 ½ žlice sode bikarbone, 2 ½ žlice limonine lupinice, 1 ½ žlice kisa, 2 c slaščice sladkor, 1/3 c masla (to stopite), 2 ½ žlice. limonin sok, ½ žličke vanilijevega ekstrakta, 2 žlici vode (manj ali več po potrebi)

Navodila:
Korak 1:
Segrejte pečico na 350 stopinj.

2. korak:
V posodi za mešanje skupaj zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono. Na hladnem maslu narežite s mešalnikom za pecivo, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine.

3. korak:
V manjši posodi stepemo mleko, 3 žlice limoninega soka, limonino lupino in kis ter vmešamo v moko, da se navlaži, zavijemo na mokasto površino.

4. korak:
Na kratko gnetite testo za 5 do 6 obratov. Z rokami nalepite, da naredite krog debeline približno 1 ”. Zdaj to razrežite na 10 "klini". Postavite na pekač in jih pustite vsaj 1 ”narazen.

5. korak:
Pečemo, dokler dna ne dobijo le rumene barve, približno 11 do 14 minut (časi se bodo razlikovali od pečice), pustimo, da se ohladijo in nastavimo približno 15 minut.

6. korak:
Naredite glazuro, v majhni skledi vmešajte sladkor v slaščičarni 2 c, stopljeno maslo, 2 ½ žlice limoninega soka in vaniljev ekstrakt. Vodo vmešajte, če je potrebno, 1 žlico naenkrat, dokler mešanica ne bo zlahka odtekla z žlice. Če je v želeni konsistenci, glazuro premažite z vrhovi zdaj toplih rezin.

Ta recept bo prinesel 10 skodelic s približno 425-450 kalorijami (odvisno od velikosti vaših skodelic)

Uživajte! Vesela pomlad!