Polnjeno zelje

Priprava -
Odstranite približno 10 do 12 velikih listov zelja in jih položite v vrelo vodo, nekaj minut, da se zmehčajo. Odcedite in odložite. V veliki skledi zmešamo mleto govedino, riž, naribano čebulo, jajca, sol in poper ter dobro premešamo. V sredino velikega zelnega lista postavite kupček mlete goveje mešanice. Zeljni list popolnoma zložite in ovijemo okoli kupca. Ponovite z vsemi zeljnimi listi in mešanico govejega govejega mesa. Zeljne zvitke razporedite, popecite s čebulnimi rezinami v globoki posodi z enolončnico ali nizozemski pečici. V veliki skledi zmešamo paradižnik, paradižnikovo omako, rjavi sladkor, limonin sok, sol in poper. Mešanico prelijemo po zeljnih zvitkih. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 350 °, pokrito, eno uro. Odstranite pokrov in pecite, nepokrito, še eno uro.