Recept za juho iz fižola in šunke 16 sečuanskih

• April 29, 2024

Stročnice so tako poceni in polne dobrote, da bi jih občasno preprosto naredili! Ta recept vsebuje 16 vrst fižola in stročnic, vse pa imajo veliko prehransko vrednost, kot so - beljakovine, vlaknine, železo, folati, magnezij, kalij, kup vitaminov skupine B in še več!

Ena skodelica te juhe na dan vam bo naredila dobro, še posebej, če ne boste vzeli dnevnega vitamina. Poleg tega je dodajanje česarkoli tej juhi še dodaten bonus, na primer oprano in sesekljano zelenico, kot so špinača, ohrovt, ogrščica in gorčica, švicarski blitva itd. V tem primeru dodamo nekaj sesekljanih svežih zelišč in ostanka pršuta iz praznikov in malo šuhirane, rdeče pekoče čili paprike, ki je poljubna.

Eksperimentirajte s svojimi juhami - presenečeni boste, kaj si lahko pričarate skupaj z vsemi začimbami in zelišči, ki jih boste zapravili v shrambi. Naredite juho - bodite prijetni!

Sestavine

1 paket mešanica fižolove juhe 16/17
Voda in velik lonec
Oljčno ali rastlinsko olje za omako
1 velika pršutna kost (dimljena šunka / puranje noge ali skočni sklepi)
4 velike strok česna, grobo nasekljan
2 veliki sladki čebuli, grobo sesekljani
1 tsp. košer sol
1 tsp. mleti črni poper
1/4 skodelice svežih mešanih zelišč, sesekljanih (origano, rožmarin, timijan)
1 skodelica nasekljanega ostanka ali pršuta (neobvezno)
4 rdeče pekoče paprike čilija (neobvezno)

Metoda

1. Začnite tako, da sledite navodilom v paketu za namakanje fižola. Vedno uporabljam metodo hitrega namakanja in to mi dobro uspeva. Odcedite vodo za namakanje, fižol sperite po priporočenem času namakanja in po potrebi odložite.

2. V velikem, globokem loncu za juho na srednjem ognju segrejte nekaj olja. Dodajte pršutno kost ali skočnike skupaj s čebulo in česnovimi stroki, soljo in poprom. Kuhamo 5 minut, nato dodamo fižol in dobro premešamo. Dodamo zelišča, paradižnikovo omako, čili in nasekljan paradižnik. Dobro premešamo in vse skupaj zavremo. Zmanjšajte vročino na nizki stopnji, pokrijemo in kuhamo 2 uri, občasno mešamo.

3. Previdno odstranite pokrov in po okusu. Začimbo prilagodite po želji s košer soljo in mletim črnim poprom in šunko. Kuhajte še 10 minut.

To juho postrežemo vročo s svežim, hrustljavim kruhom, da namočimo okusno juho!