Recept za sladoled Tiramisu

• Maj 16, 2024

Avtomatski zamrzovalnik sladoleda je poleti "must have" aparat. Ta čuda iz majhnih naprav omogočajo, da v približno 20 minutah naredite zelo dober domač sladoled, sorbet, šerbet, gelato itd. In so postali precej poceni, zlasti v skladiščih. Vsak okus, ki ga je mogoče zamisliti, je mogoče narediti v teh enostavnih napravah, od navadne vanilije do čudovitih okusov, kot je Tiramisu. Tako kot priljubljena sladica, tudi ta Tiramisu sladoled je popolnoma dekadentna in bo postala poletni favorit.

Čeprav tradicionalni tiramisu kliče po ženskih prstih, so italijanski piškoti amaretti nekoliko bolj trmasti in se bolje držijo tega sladoleda, ko je namočen v kavni liker; okus mandljev je majhen bonus, ki se odlično prileže kavnemu sladoledu in mini čokoladnim čipsom (ne pozabite zamenjati večjih čipsov, saj bi ob zamrznitvi zlahka zlomili zob ali dva.) Če je potrebno, lahko kavni sir brez kave brez alkohola nadomestimo kavni liker, navadni kremni sir, ki ga stepamo do mehkega in puhastega s težkim stepenim smetano, pa lahko nadomestimo z mascarponejem, če ni na voljo (čeprav bodo tiramisu aficionados zagotovo posmehovali ob omembi nadomestitve te ključne sestavine).

Ena odličnih stvari pri serviranju sladoleda za sladico je ta, da ga lahko naredite teden ali dva naprej in je vedno pripravljen vzeti iz zamrzovalnika in postreči. Če nihče ne šteje kalorij, je Tiramisu sladoled odličen poleg koščka čokoladne torte ali postrežen na vrhu brownie kvadrata z vročo fudge omako.

16 obrokov

2 jajci
1 skodelica (skodran) sladkor
2 skodelici težka stepena smetana
1 skodelica mleka
4 čajne žličke instant kave, raztopljene v 3 žlici vroče vode

16 unč mascarpone sira, zmehčano
2/3 skodelice sladkorja
1/2 skodelice mini polsladkega čokoladnega čipsa

4 unče drobnih piškotov amaretti
1/2 skodelice kavni liker

1. Jajca, sladkor, stepeno smetano, mleko in kavo zmešajte z metlico, dokler ne postane gladko; mešanico vlijemo v posodo avtomatskega proizvajalca sladoleda in zamrznemo po navodilih proizvajalca.


2. Medtem zdrobite sir mascarpone s sladkorjem 2/3 skodelice, dokler ni rahel in puhast; vmešajte čokoladni čips.


3. Piškote amaretti položite v skledo, prelijte kavni liker in prevrnite; pustimo, da piškoti namočijo liker, nato pa zložimo v mascarpone mešanico.


4. Ko je sladoled zamrznjen (še vedno bo rahlo mehak), polovico vlijemo v pravokotno posodo s tesno prilegajočim pokrovom, napolnimo s polovico mešanice mascarpone, nato s preostalo mešanico sladoleda, nato s preostalo zmesjo mascarpone.


5. Mešanice zvijte skupaj.


6. Tesno pokrijemo in zamrznemo 2-3 ure (ali do tedna ali dva) ali dokler ne zamrznemo.

Količina na porcijo
Kalorije 381 Kalorije iz maščobe 208
Odstotek celotne kalorije: maščobe 55% beljakovine 9% ogljikovih hidratov. 36%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 23 g
Nasičena maščoba 14 g
Holesterol 101 mg
Natrij 123 mg
Skupni ogljikovi hidrati 35 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 21 g
Beljakovine 9 g

Vitamin A 14% Vitamin C 1% Kalcij 0% Železo 4%

Navodila Video: Domaci Tiramisu sladoled (Maj 2024).