Večerja za enega: restavracija Luke, New Orleans

• Maj 5, 2024

Ko gre za prehranjevanje, nas poslovni potniki pogosto ujamejo nekje med obveznimi večerjami s kolegi ali strankami in možnostmi, da bi jedli sami. Nisem ljubitelj tega, da bi sam sedel za mizo v restavraciji, zato ponavadi izbiram restavracije, ki temeljijo na prijetnem baru s polnimi storitvami, kjer strežejo večerjo. Omogoča možnost pregleda jedilnika in pogovarjanja z barmanom ter spoznavanje drugih poslovnih potnikov, ki bi morda počeli isto stvar.

Luka je udoben za večerjo sam

Obstaja toliko restavracij, ki imajo udobno jedilnico za poslovne potnike, ki gredo sami. Ko sem v New Orleansu, uživam v prehrani Luke, ki se nahaja poleg hotela Hilton na aveniji St. Charles v poslovnem okrožju. V tem spotu mi je všeč, da se za lokalom dogaja toliko dejavnosti. Stiskanje ostrige, mešanje pijač, čakajoče osebje, ki prevzame naročila - vsi so ljudje, ki radi sodelujejo v pogovoru ali pa so popolnoma pripravljeni, da vas pustijo pri miru.

Na zadnjem potovanju v Luko sem sedel poleg dveh poslovnih potnikov. Eden od njih je priporočal ostrige in čaršijo. Upošteval sem njen nasvet. Medtem ko so se ostrige tresli, sem imel najbolj prijeten pogovor s Shawnom, The Shuckerjem. O nogometu ima nekaj intenzivnih mnenj. Tudi jaz sem ljubitelj Bucsov. On ni. A oba bi se lahko strinjala, da je Tony Dungy gospod. Takrat sem ugotovil, da je ena od odličnih stvari, kako v pogovor vključiti takšne ljudi, kot je on, ta, da je imel verjetno veliko smešnih in inteligentnih stvari, ki jih je povedal o številnih stvareh. Morda nikoli ne bi srečal Shawna, če ne bi sedel sam v lokalu na večerji.

Dejansko je celotno osebje za šankom prijazno, angažirano in koristno pri stvareh, kot je, da me usmeri na pravi del vina, ki temelji na varčevanju z veseljem, priporočili na jedilniku in nenehni pozornosti. Želel sem si nič, kar je dobro, ker na koncu dneva med potovanjem resnično ne želiš, da te ignorirajo. Dober obrok, prijetna pijača in prijeten pogovor, ne da bi se počutili neprijetno ali potisnjeno, so to, kar si prizadevamo poslovni potniki.

Medtem ko sem sedel poleg servisne vrstice, sem imel priložnost klepetati z generalnim direktorjem Jamesom. James je bil prijeten fant, a malce nadušen. Ampak hej, on je "GM", to je njegovo delo. Sem odvetnik, tako da razumem vnaprej pripravljene pojme. Na splošno morata on in uprava narediti nekaj pravilno, mesto je bilo polno. Kljub temu je bilo v baru prijetno in ni bilo preobremenjeno z ljudmi, zaradi česar je težko uživati ​​v obroku. Poleg ostrige je bila charcuterie lepo dopolnilo vinu ali obratno. Bistvo je bilo, da je bila hrana odlična, porcije pa dovolj, vendar ne preveč.

Sama pri Luki? Poskusite nekaj novega

Še ena stvar, ki jo imam rada pri večerji v Luki, je priložnost, da okusim stvari, ki jih nikoli ne bi jedel drugje. Od izbora francoskih, nemških in belgijskih piv, do "svinjskega trebuha in školjk", je pustolovščina, pa tudi prostor, kjer lahko sami jeste. Kuhinja je v naravi zagotovo modra, z vsem, od nabitih jajčnih jajc z lardoni, do Luke Burgerja. Vrzite hrustljavo solato kot zdravo možnost in "Plateau de Fruits de Mer" (ali kot bi Anthony Bourdain v Bretaniji rekel: "Kje je moj stolček školjk ?!"). Tovrstno prehranjevanje je hkrati šport in zabava. Da ne omenjam, absolutno okusno, ponekod pa tudi zelo varčno. Luke ponuja steklenice francoskih vin po steklenici za manj kot 45,00 dolarjev.

Medtem ko jeste sami na takšnem mestu, lahko celo poskusite stvari, ki jih morda nikoli ne bi poskusili, ker bi vas žalostili družina, prijatelji ali kolegi. Si kdaj želite preizkusiti absint, ne da bi ga prijatelji zasledili, da bi morali nositi baretko, vodoravno črtasto majico in se premakniti na Levi breg? To lahko storite tukaj, ko se z Shawnom Oyster Shucker pogovarjate o nogometu. Nikomur ne bo povedal, prepričan sem. Pojdi, pojdi martini z sivko in to ponosno povej kot PePe La Pew "luh-VON-druh, ze tonic ljubezni".

Čeprav potujete sami, se ne prepustite sobni službi. Izhod in samo prehranjevanje ne bi smelo biti neprijetno. Poiščite mesto z vrstico s celotnim menijem storitev. To je boljša alternativa in če ste v New Orleansu, poskusite z Lukom.