Vegetarijanski mešani ocvrti ananas riž

• April 27, 2024

Vmešan ocvrti riž postrežemo v pol ananasove lupine, kar ustvari praznični ton vsakemu tajskemu obroku. Za ta recept uporabljam oblikovan tofu iz umetne škampe. Je kot nalašč za zabave Vegetarijanskih festivalov! Ti rožnati tofu obrazi izgledajo kot kozic. Na voljo je toliko čudovitih tofusov, kot so piščanci in ribe v obliki roza barve. Mislim, da je moj najljubši rožnato obrobljeni faux pečen svinjski tofu ali morda faux pečena račka tofu! Vsi imajo tako čudovit okus in so tudi tako zdravi,

Mešajte ocvrt ananasov riž (Khao Pad Sapparot)

Sestavine
služi 2

1 ananas srednje velik zrel ananas
3 zavihka nasekljane šalotke
1/2 jezička naribanega ingverja
4-5 rdečih tajskih čilijev, ki so fino pobarvani.
zelena 2 spomladanski čebuli, grobo sesekljani
1 jeziček nasekljan cilantro
2 jezička se posmehujejo tofuju iz škampov
1 jeziček česna, grobo nasekljanega
1-2 žlici vegetarijanske ribje omake
1 žlička sladkorja

2 skodelici ohlajene pare Jasmine

Garniraj
listi koriandra
Čile rože

Metoda

Ananas prerežite na polovico po dolžini in vanj zarežite sadje
z ukrivljenim "nožem grenivke".
Narežemo na koščke velike koščke

Ananas postavite v srednje veliko posodo za mešanje, dodajte šalotko, čili, ingver, omake in koriander, premešajte in odložite.
Dodajte ščepec soli, da izvlečete sok.

V voku segrejte približno žlico olja in mešajte moško kozico tofu, dokler ne
hrustljavo, olje pa aromatično. Škarpino odstranite z narezano žlico
in odcedite, nato odložite.

Dodamo še eno žlico olja in pražimo česen do zlate barve
rjava, vendar ne gorijo ali bo grenka.

Dodamo riž in dobro premešamo. Dodajte vegetarijansko ribjo omako in sladkor,
in še naprej mešamo. Ko se riž segreje, dodajte
ananasovo mešanico in kuhano tofu posmukamo, ter mešamo, dokler se temeljito ne segreje
skozi.

Mešanico nalijemo v ananasove lupine, okrasimo in postrežemo.

Opomba: če imate raje ocvrt riž temno rjave barve, potem
polovico ribje omake nadomestite s temno sladko sojino omako.

Različica: ne kuhajte sadne mešanice. Namesto tega dajte sadno mešanico
in premešan ocvrt riž v hladilniku (ločeno) in vse ohladimo
sestavine, nato tik pred serviranjem jih zmešaj in daj v
lupine ananasa.

Ta hladna različica je vroč dan odličen kontrapunkt vročim curriesom in začinjenim čilskim jedem.

Navodila Video: RECEPT: Kislo pekoča juha (April 2024).