Pridi v pregled knjige o kuhinji

• Maj 13, 2024

	Naslov:	Mary in Vincent Price sta vstopili v knjigo Kuharski kuhar
	Avtor:	Mary Price in Vincent Price
	Objavljeno:	16. november 2016, izdaje Calla
	Število strani:	224
	Cena kritja:	30,00 USD Trda vezava

---

Vincenta Pricea skoraj vsi poznajo kot znanega igralca, nekateri pa se zavedajo, da je bila njegova žena znani kostumograf. Vendar je Price imel stopnjo umetnostne zgodovine iz Yaleja, njegov hobi pa je bilo gurmansko kuhanje, kjer sta z ženo preizkušala zgodovinske recepte. Mary in Vincent Price sta vstopili v knjigo Kuharski kuhar je sestava teh receptov in zgodovinski prikaz hrane.

Knjiga je fascinantna, saj ni le kup starih receptov, temveč recepti in informacije iz viktorijanske in moderne Amerike. Knjiga vsebuje zgodovinske slike viktorijanskih kuhinj, vinski glosar, temeljni premaz, ki zajema domače vino, pa tudi vrste vina, izbiro in shranjevanje vina ter vinske osnove. Recepti segajo od piškotov pecilnega praška do francoskih palačink in nemških palačink. Viktorijanski recepti vključujejo čokoladno torto Brownstone Front s karamelnim ledom, Brown Betty, Vol-Au-Vent iz jajc in klasične Parker House Rolls. V razdelku Moderna Amerika boste našli Crab Louie in Tuna Casserole, pa tudi Sukiyaki, Texas Tererereribs in Cheeseburgers Corned Beef.

Recepti niso pričakovani, ki se zdijo v vsaki drugi zgodovinski kuharski knjigi, in zagotovo odražajo eklektične okuse avtorjev. Izbirate lahko veliko receptov, recepti pa so napisani na način, da so jedrnati in jih je enostavno razumeti. Namesto slik posode (hrane je le nekaj) so ilustracije, ki dodajo zgodovinski občutek knjige. Vendar večina kuharjev raje vidi slike jedi, ki jih bodo naredili, in to je edina pomanjkljivost knjige. Lepo je videti slike kuhinj iz prejšnjih časov, vendar je bolje videti gotove jedi.

Mary in Vincent Price sta vstopili v knjigo Kuharski kuhar bi bil lep dodatek k knjižici kuharskih knjig, še posebej za kuharje, ki uživajo v poskusih receptov iz preteklosti.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.

Navodila Video: Dobre i loše knjige o lečenju biljem, šta čitati (Maj 2024).