Kremni sir polnjeni papriki recept

• Maj 6, 2024

Moje kremne polnjene paprike so vedno zabavne množice, ko se zabavajo. Ta vsestranski recept lahko postrežemo kot predjed, glavno prilogo ali prilogo in vedno poskrbi za edinstveno in kreativno predstavitev.

Všeč mi je, da za ta recept uporabljam paprike Anaheim ali Cubanelle, sladke otroške paprike tudi dobro delujejo. Če imate radi pikantne pekoče paprike, potem lahko uporabite jalapeños ali celo madžarske voščene paprike. Te okusne polnjene paprike lahko pečete v pečici ali na žaru na žaru - na žaru jih lahko celo pečete na notranji rešetki. Ta jed je ravno pravšnja za zabavo, saj se paprike lahko pred časom nadevajo in nato tik pred serviranjem preprosto spečejo ali na žaru.

Chaat masala je edinstvena mešanica začimb, ki se običajno uporablja v indijskih prigrizkih (ali chaats). Črna sol (kala namak) je ena glavnih sestavin te posebne začimbne mešanice. Črna sol, bogata z minerali v sledeh, ima zelo značilen okus in okus, ki ga je težko podvojiti. Prav tako ni v resnici črne barve, ampak je rahlo rožnate barve. Chaat masala zlahka najdete v kateri koli indijski trgovini ali na tržnici.


KREMLJENE SIRSKE NAPAKE - indijski slog

Sestavine:

6-8 paprik Anaheim (ali Cubanelle paprika, otroška paprika ali paprika po vaši izbiri)
1 skodelica kremnega sira (zmehčana pri sobni temperaturi)
½ skodelice sira rikote
2 stroka česna, zelo drobno mleta
1½ ”kos ingverja, olupljen in zelo fino mlet
½ skodelice listov cilantro, drobno mletih
½ žličke mletega kumina v prahu
¼ tsp chaat masala (ali garam masala)
sol in poper po okusu
1+ žlice olja, rastlinskega ali kanola (po potrebi)

METODA:

V posodi za mešanje srednje velikosti združite rikoto z zmehčanim kremnim sirom. Nato vmešajte česen, ingver, liste cilantro, mlet kumin v prahu, chaat masala, sol in poper. Pokrijte in hladite, dokler ni potrebno.

Paprike narežemo in pripravimo tako, da jim odstranimo peclje, nato pa jih enakomerno narežemo na polovico. Nato odstranite notranje membrane in semena. Na zunanjo stran paprike vtrite malo olja in nato z majhno žličko previdno napolnite vsako polovico popra s mešanico kremnega sira.

*Speči
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Nato paprike razporedite na položen pekač (napolnjen stran navzgor) in pecite na sredinskem stojalu 8-10 minut ali dokler se zunaj rahlo ne zgosti. Paprike pred serviranjem pustimo, da se nekoliko ohladijo.

* Na žar

Paprike pečemo na srednje močni vročini 5-7 minut ali dokler zunaj rahlo ne naraste. Paprike pred serviranjem pustimo, da se nekoliko ohladijo.


Postrezite jih toplo s svojimi najljubšimi omakami in drobtinami.


VARIACIJE:

Če želite, raje uporabite sir iz paneerja: uporabite 1 skodelico mehkega panerovega sira in ½ skodelice mehčanega kremnega sira. Nato sledite receptu, kot je opisano zgoraj.

Navodila Video: Domaći masni sir (Maj 2024).