Sue's Chocolate Chip Cookie Recept

• April 29, 2024

Piškoti iz čokoladnega čipa so na voljo v vseh vrstah - hrustljavi, žvečilni, kolački, hrustljavi… z vsemi dodatki - ovsena kaša, rozine, oreški, buča, jabolčna omaka… seznam je neskončen. Skoraj vsi so jim všeč iz pečice. V naši družini je moja sestra Kay naredila najboljše čokoladne piškote - prežvečili so jih z najmanj čokoladnimi čipsi. Uporabila je recept iz rdeče-belih karirastih knjig Better Homes & Gardens Cookter (okoli 60-ih), in čeprav je vseh pet sester, tudi jaz, uporabila njen recept in upoštevala njena navodila do pisma, naši niso bili nikoli tako dobra kot njena. Skozi leta sem preizkusil na desetine receptov za piškote s čokoladnimi čipi in naslednji recept za Sue's Chocolate Chip Cookies je eden najljubših mojih družin Tekstura teh piškotkov je hkrati žvečljiva in hrustljava, hrustljava zaradi zdrobljenih koruznih kosmičev, ki so jih vmešali. Ta recept je pred približno 30 leti delila stara prijateljica Susan Findlay, ki pravi, da jo je dobila od nje prijateljica Sue Rogge.

Sue's Chocolate Chip Cookies so neverjetno dobri iz pečice, vendar ostanejo dobri več dni, če jih hranimo v nepredušni posodi. Žal ne trajajo dolgo, razen če so skriti. Zamrzovalnik je dobro skrivališče, hranijo ga več mesecev, ko so zamrznjeni. Če se želite odmrzniti, le nekaj minut postavite na pult ali nekaj sekund v mikrovalovno pečico.

Medtem ko se ti piškotki zelo razlikujejo od prvotnih piškotkov Toll House, ki jih je izumila Ruth Wakefield leta 1937 (s čimer se je začel noro piškotek s čokoladnim čipom, ki se ni nikoli zmanjšal), so priljubljeni in vsekakor vredno poskusiti.

72 Piškotki

1/2 skodelice krajšanje
1/2 skodelice masla
1 skodelica pakiran rjavi sladkor
1 skodelica granuliranega sladkorja
2 jajci
1 čajna žlička vanilije
2 žlici pinjenca

2 1/3 skodelice moke
2 žlički pecilnega praška
1 čajna žlička sode bikarbone
2 skodelici ovsene kaše
1 skodelica kosmičev kokos
1 skodelica koruznih drobtin
2 skodelici polsladkega čokoladnega čipsa

1. Segrejte pečico na 350 °.


2. Smetana za kremo, maslo in sladkorje.


3. Dodamo jajca, vanilijo in pinjenec.


4. Zmešajte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono; vmešamo v zmes masla / sladkorja.


5. Zložite v ovseno kašo, kokos, drobtine koruzne kosmiče in čokoladni čips.


6. Iz testa zajemamo 1 kroglice, jih položimo na obložene pergamente ali namastimo pekače in rahlo poravnamo.


7. Pečemo 9-11 minut ali dokler dno ne začne rjaveti.


8. Odstranite na hladilne regale in shranite v nepredušno posodo.

Količina na porcijo
Kalorije 109 Kalorije iz maščobe 48
Odstotek skupnih kalorij Od: Maščobe 44% beljakovin 4% ogljikovih hidratov. 53%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 5 g
Nasičene maščobe 3 g
Holesterol 9 mg
Natrij 45 mg
Skupni ogljikovi hidrati 14 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 2%

Navodila Video: Baking Chocolate Chip Cookies with Shopkins Kooky Cookie from Official Magazine Recipe (April 2024).