Odrezan lososov losos z receptom za poširana jajca

• April 29, 2024

Pršut je bil sprva narejen, običajno ob ponedeljkih, z ostanki nedeljske večerje, tj. Koščki ostanka pečene govedine, koščki kuhanega krompirja in nekaj omake, ki jo je treba navlažiti. Vendar pa se je z leti hash razvil v priljubljeno jed za postrežbo in večerjo, desetine sort pa jih najdemo celo na domišljijskih in trendovskih restavracijah. Navadna goveja loputa je najbolj znana, vendar je dober hašiš skoraj vse meso, perutnina ali ribe. Naslednji Odrezan lososov losos z jajčnimi jajci in Hollandaise je kot nalašč za velikonočni ali spomladanski brunch. Naredite ga lahko v manj kot 30 minutah, če imate losos in kuhani krompir. Hollandaise ni mojster, če je narejen v mešalniku, zato ne pustite, da vas bo misel o tem zastrašila.

Parjeni šparglji so odlična spremljava tega okusnega hash-a, in če ga pripravljate za velikonočni brbonč, so Hot Cross Buns (s testo, narejenim v avtomatskem stroju za kruh, da prihranite čas). Tudi če sovražite kuhati ali pa vam primanjkuje časa, lahko to hašiš postrežete za velikonočni brunch in tako bo pritegnil hrenovke.

6 obrokov

3 žlice masla
1 žlica olivnega olja
1 srednja čebula, sesekljana

2 velika kuhana krompirja, (kilogram ali malo več), narezana na majhne kocke

1 kilogram kuhanega lososa, narezan na 1/2 "kocke ali kosmičen
1 čajna žlička posušenega kopra plevela ali 1 žlica svežega
1 skodelica piščančje juhe
3 žlice stepene smetane
sol in sveže mlet črni poper

6 poširanih jajc

Blender Hollandaise
3 rumenjaka
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke kajenskega popra
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka

1/2 skodelice stopljenega masla, (prepričajte se, da je vroče)

1. V veliki ponvi segrejte maslo in olivno olje; dodamo nasekljano čebulo in pustimo kuhati, dokler se ne zmehča.
2. Dodamo krompir in pustimo, da se kuha, ob mešanju pogosto, dokler ne začne rjaveti.
3. Vmešajte losos, koper, piščančjo juho, stepeno smetano ter sol in poper po okusu.
4. Dobro premešamo, pokrijemo ponev in pustimo kuhati približno 10 minut oziroma toliko časa, da se večina tekočine absorbira.
5. Odkrijte ponev, premešajte in pustite kuhati še nekaj minut ali dokler se tekočina ne absorbira.
6. Služiti, na servirni krožnik položimo zajemalko hašiša, premažemo z naoljenim jajcem in obložimo z omako hollandaise.
7. Blender Hollandaise: V mešalnik dajte rumenjake, sol, kajenski poper in limonin sok; mešajte nekaj sekund.
8. Ko motor deluje, vlijte maslo v mešalnik, nekaj kapljic naenkrat, dokler ne dodate vsega masla in se omaka rahlo zgosti.

Količina na porcijo
Kalorije 520 Kalorije iz maščobe 349
Odstotek celotne kalorije: maščobe 67% beljakovin 17% ogljikovih hidratov. 16%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 39 g
Nasičena maščoba 19 g
Holesterol 416 mg
Natrij 1042 mg
Skupni ogljikovi hidrati 21 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 22 g

Vitamin A 30% Vitamin C 25% Kalcij 0% Železo 14%

Navodila Video: RECEPT: POŠIRANO JAJCE - CHEFOV VAJENEC #4 (nadaljevanje) | JMV² VLOGS / S2E34 #84 (April 2024).