Recept za torto Mattee Lynn s kremno kremo

• April 28, 2024

Moja prijateljica Elizabeth Holloway je po rodu iz Atlante in peče nebesno torto svoje južne babice toliko časa, kot se spominja. Med prazničnimi sezonami Elizabeth peče več deset serij Mattie Lynn kremna torta Matica Lynna jih zamrzne in jih zapakira v domišljijske božične ovojnice. Nato jih tik pred božičem dostavi svojim srečnim prijateljem. Med družinami in prijatelji je znana po tej neverjetni torti, in če že niste njen prijatelj, bi vam bilo v interesu, da to postanete. Naslednja najboljša stvar je, seveda, da spečete svoje. Predlagal bi vam, da jih spečete več, ker ta torta zasvoji, in če ni skrita, bo izginila, preden jo poznate. Ne potrebujete zmrzovanja, glazure ali preliva - ta torta je popolna sama po sebi.

Maticae Lynn Whipping Cream Pound Cake ima minimalne sestavine in jih je zelo enostavno narediti. Pomembno pa je, da natančno upoštevate navodila, zlasti tako, da pecivo postavite v hladno pečico. V nobenem primeru ne uporabljajte margarine; ta torta je mastna, bogata in čudovita, in kriminalno bi jo bilo pokvariti s podstandardnimi sestavinami! Južni kuharji so dobro znani po svojih čudovitih tortah, recept Elizabeth pa je eden od razlogov. Srečna peka!

24 obrokov

1 skodelica masla
2 1/2 skodelice sladkorja
6 jajc
2 žlički vanilije

3 skodelice torta moka
1/2 čajne žličke soli (Elizabeth ne doda), (neobvezno)

2 skodelici stepena smetana

1. Ne predgrejte pečice.
2. Standardno posodo Bundt poškropite z Baker's Joy ali maščobo in moko.
3. Maslo in sladkor stepemo do puhastega; dodajte jajca eno po eno, pri tem pa pretepajte po vsakem dodajanju; dodamo vanilijo.
4. Tortovo moko in sol, če jo uporabljate, v finem cedilu nad masleno mešanico; stresemo skozi cedilo in dodamo stepeno smetano.
5. Mešamo do gladkega in enakomerno razporedimo po pripravljeni ponvi.
6. Torto postavite v hladno pečico; nastavite pečico na 350 °.
7. Pečemo približno eno uro in 10 minut, nato preverimo in nadaljujemo s peko, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist. Čeprav se pečice razlikujejo, je ura, ki jo Elizabeth peče, eno uro in 37 minut, in je bila popolna tudi za moje.
8. 10 minut ohladite, obrnite na hladilno omaro in dobro ohladite.

Količina na porcijo
Kalorije 289 Kalorije iz maščobe 148
Odstotek skupnih kalorij Od: Maščobe 51% beljakovin 4% ogljikovih hidratov. 45%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 16 g
Nasičena maščoba 10 g
Holesterol 101 mg
Natrij 102 mg
Skupni ogljikovi hidrati 32 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 21 g
Beljakovine 3 g

Vitamin A 13% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 7%