Gingered Buča in Apple Bisque

• April 27, 2024

Rada se zabavam, predvsem med počitnicami. Ko povabim prijatelje na večerjo, vedno iščem nekaj posebnega in drugačnega za postrežbo. Počitniške večerje so pogosto bolj formalne in večina nas gre ven, da okrasimo domove in postavimo svoje mize s čudovitimi počitniškimi posteljnino in porcelanom. Seveda, če imamo elegantno mizo, moramo postreči elegantno hrano. Težava je v tem, da smo med počitnicami bolj zasedeni - ne le z zabavo, ampak tudi z nakupovanjem daril in pripravo za družinska praznovanja. Kako torej pričakujemo, da vam postrežemo elegantno hrano, ko smo tako malo na času?

Ta gingered buča in jabolka Bisque je okusna jesen juha, ki vključuje nekatere najbolj priljubljene sezonske okuse: bučo in jabolka. Po okusu je potrebnih več ur za kuhanje, a ker je narejen z mojo osnovno kremno jušno mešanico (za recept kliknite povezavo na dnu tega članka), je pravzaprav zelo hiter in enostaven. Vaši gostje ne bodo nikoli uganili, da niste porabili skoraj nič časa za to juho. To juho rad postrežem kot majhen jušni tečaj ob zahvalnem dnevu, saj je čudovit in zelo drugačen. Prav tako je zelo dobra kot juha za glavno jed z vročim kruhom iz vaše avtomatske pekarne kruha!

12 zajtrkov ali 8 glavnih obrokov

1/2 kilograma slanine, sesekljane
1 velika čebula, drobno sesekljana
1 1/2 žlice svežega ingverja, naribanega
2 Granny Smith jabolka, zdrobljena in sesekljana

6 skodelic vode
1 15 oz. lahko čista buča
2 skodelici Basic kremna jušna mešanica
1/3 skodelice rjavega sladkorja
2 žlički soli
1/2 žličke belega popra
1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke curryja v prahu

1 skodelica kisle smetane


Slanino kuhamo v ponvi, dokler ni hrustljava. Slanino odcedite na papirnate brisače in odložite. Iz ponve vlijte vse razen 1 žlice maščobe slanine in na njej prepražite čebulo, ingver in jabolka. Dodajte 2 skodelici vode; segrevamo. Izklopite toploto in dodajte bučo. Mešanico nalijemo v mešalnik ali predelovalec hrane in obdelamo do gladke. Prestavite v nizozemsko pečico ali lonec za juho.

Bučni mešanici dodajte 4 skodelice vode, nato pa rjavi sladkor, sol, poper, muškatni orešček in kari v prahu. Mešanico stepite, dokler ne zavre. Tik pred postrežbo vmešamo kislo smetano in potresemo z zdrobljeno slanino.

Osnovna kremna jušna mešanica

.

Navodila Video: Apple-Butternut Squash Soup - Martha Stewart (April 2024).