Irski soda kruh za čaj

• April 26, 2024

Irski soda kruh za čaj

Nikogaršnje irsko praznovanje in zagotovo popoldanski ali celo visok čaj na Irskem ne bi bilo brez tradicionalnega soda kruha.

Irski soda kruh ima tako dolgo in bogato zgodovino kot mnogi Irski številni zgodovini hrane in čaja. Tako kot v mnogih drugih državah in narodnostih je imela tudi vsaka peka, babica ali mati svojo vrsto ali različice kruha. Včasih se lahko irski soda kruh imenuje: soda kruh, pegasti pasji kruh, železniška torta ali irska torta.

Potem ko je Irska preživela lakoto, ljudje še vedno niso imeli veliko denarja in stvari. Peki so postali nekoliko ustvarjalni in ugotovili so, da mešanica sode bikarbone (natrijevega bikarbonata) in pinjenice tvori sredstvo za kvašenje, zato kvasovk ni potreben. Postalo je priljubljeno in dejstvo, da je bil ta kruh tako hiter, da ga lahko pogosto izdelujemo in ga uporabljamo za trgovino s trgovino s stvarmi, kot so na primer čaj, jajca ali sladkor.
Odvisno od tega, iz katerega dela Irske ste, je morda eden uporabil belo moko ali cel obrok ali celoten rjav obrok.

Večina sode bikarbone ima na vrhu križ; za njimi je veliko mestne legende. Večina resničnih pekov preprosto verjame, da je bil križ ali X postavljen na vrh samo zato, da je "prezračil" kruh, tako da pomaga, da se hitreje dvignejo. Toda nekateri verjamejo, da je križ izpustil "vile" in to je prineslo srečo. Še vedno nekateri verjamejo, da je pregnala zle duhove.

Tu je recept za resnično preprost irski kruh s sodo:

Potrebni so nekateri pripomočki: - lesena žlica, - velika posoda za mešanje, - bodisi litoželezna
Skillet ali okrogla ponev za torto ali piškotni list (rahlo namaščen), -vsk

Segrejte pečico na 425 stopinj.

Tu so potrebne sestavine:

Približno 4 do 4 ½ C moke
2 žlici belega sladkorja
1 tsp. Soda bikarbona
1tsp soli
4 žlice masla (narezano na krhlje)
1 kg. jajce (rahlo premagano)
1 ¾ C pinjenca
1 C rozina (neobvezno)

Navodila:

V veliko mešalno posodo dodajte moko, sladkor, sol in sodo bikarbono. Vse skupaj dobro stisnite.
Potem: z rokami zmešajte deljeno maslo v moko v mešanico moke (mačke), dokler ne pride vse maslo in zdaj začne spominjati na grobe koščke.

Zdaj: dodajte rozine.
Dalje: s pestjo naredite jamico v mešanici testa; dodamo pinjenec in jajce, ki to mešamo z leseno žlico, dokler testo ne postane težko mešano.

Roke premažemo z moko in zelo nežno gnetimo, da nastane kroglica.
* Nikoli ga ne gnetejte, saj bo kruh trd in "gumijast".

Testo prenesite v namaščeno ponev, oblikujte v obliko kruha (okrogel w / kupolast vrh), tako da vrh kruha preide v križ ali X.

Dajte to v pečico in pecite 35-40 minut, dokler vrh ne postane zlato rjave barve in zobotrebec ne izide čist.

Odstranite (bodite previdni, da je ponev zelo vroča, ne prijemajte ročaja) iz pečice, vendar ohladite v ponvi ali ponvi približno 10 minut. Po lahko odstranite in ohladite na stojalu.

Vročanje predloga:
Vedno postrezite toplo.
* Lahko ga postrežemo z maslom, smetano, marmelado ali cimetom.

Uživajte v čaju z rezino toplega irskega soda kruha!

* Kamor koli greš in karkoli delaš. Naj bo srečna Irka skupaj z vami.
Irski blagoslov

Navodila Video: Hleb od heljde - bez mešenja 100% heljdino brašno (April 2024).