Recept za solato iz pomaranče in datljev

• April 27, 2024

Moja okusna solata Orange & Date je osvežilna stranska jed v osnovi katerega koli obroka. To jed posebej postrežem pogosto s hrano na žaru. Kombinacija okusov je fantastična in traja le nekaj minut, da se sestavi.

Menijo, da pomaranče izvirajo iz jugovzhodne Azije pred več tisoč leti. To sladko in sočno sadje je čokolad, polno prehranske vrednosti, saj je zelo bogat vir vitamina C in prehranskih vlaknin. Menijo, da pomaranče igrajo ključno vlogo pri splošnem počutju srca in ožilja, imunski podpori in zdravju dihal. Pomaranče imajo tudi znižanje holesterola in antioksidativne prednosti.

Datumi imajo dolgo kulinarično zgodovino in jih gojijo že od starodavne egipčanske in mezopotamske civilizacije - še danes so glavni del prehrane na Bližnjem vzhodu. Datlji so odličen vir prehranskih vlaknin in kalija. Termini so tudi naravno sladki, tako da bo le nekaj zmenkov zadovoljilo katerikoli sladki zob brez dodanega holesterola ali maščobe - vsekakor sladkarije narave!


ORANGE & DATE SALAD

Sestavine:

5-6 srednjih pomaranč
½ skodelice brezdlačnih datljev, nasekljanih
¼ skodelica opečenih pistacij in mandljev, nasekljana
1 žlička vode cvetov pomaranče (ali rose vode)
ščepec mletega kardamoma v prahu
ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
ščepec medu ali sladkorja pomarančnega cveta, če je potrebno
nekaj svežih listov mete za okras

METODA:

Pomaranče olupite in jih nato razdelite po mešalni posodi, da ujamejo njihov sok. Po potrebi odložite oranžne odseke.

Zdaj v mešalno posodo z pomarančnim sokom dodajte vodo iz pomarančne cvetove skupaj z začimbami (mleta kardamomova voda in sveže nariban muškatni orešček) ter medu pomarančnega cveta. Nato dodajte v koščke narezane datlje in opečene oreščke (pistacije in mandlje). Dobro premešajte in nato previdno dodajte v oranžne odseke skupaj s katerim koli sokom. Nežno dobro premešajte, da združite vse sestavine. Okrasite z nekaj svežimi metinimi listi in služite kot del katerega koli okusnega obroka.


VARIACIJE:

Namesto pomaranče bi to solato lahko naredili tudi s pomočjo svežih mandarin ali klementin. Če želite, lahko uporabite tudi pomaranče v krvi ali kombinacijo teh citrusov.

Namesto pistacij in mandljev prosto uporabite orehe ali pekane. Dodate lahko tudi ščepec mletega cimeta ali mlete paprike.

Namesto vode iz pomarančne cvetove lahko uporabite mandeljnov ali vanilijev ekstrakt. Za dekadenco dodajte ščepec žafrana.

Za nekoliko bolj slano različico te solate dodajte nekaj drobno sesekljane rdeče čebule skupaj s ščepcem prekajene španske paprike, mlet kumin prah, nariban ingver in sveže mlet črni poper. Če želite dodati nekaj otroških listov rukole, narezan koromač in zdrobljen kozji sir.



BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.

Navodila Video: Resep Tongseng Sapi : Masakan Daging Sapi (April 2024).