Recept za miniaturne kraljeve torte

• Maj 6, 2024

Kraljeva torta je tradicionalna sladica, ki jo strežejo na praznovanjih Mardi Grasa. Sestavljen je iz bogatega kvasa testa, zavitega v obroč in okrašenega z barvami Mardi Gras - Purple (predstavlja pravičnost), Green (predstavlja vero) in Gold (predstavlja moč). Torta vsebuje majhno plastično lutko, kovanec ali fižol, srečnež, ki jo dobi v svojo rezino, pa je dolžan naslednje leto organizirati zabavo Mardi Gras. Prvotno so torto postregli damam, srečni prejemnik pa je bil okronan karnevalski kraljici.

Čeprav je kraljeva torta polne velikosti lahko zamudna za izdelavo, so te miniaturne kraljeve torte hitre in enostavne. Testo mešamo v avtomatskem stroju za kruh, kar ne samo prihrani čas, testa ni treba spremljati.

Torte so kot nalašč za bife mizo, saj ne potrebujejo rezanja, majhno lutko, kovanec ali fižol (zavit v plastični ovoj) pa lahko po peki vstavite na dno ene od tort, za tiste, ki želite slediti tradiciji . Ker so narejene iz kvašenega testa, so kolači najboljši, če jih pojemo dan ali dva pečenja.

Naredi 32 miniaturnih kraljevih tort

Testo
1 skodelica mleka
2 jajci
1/2 skodelice stopljenega masla
1 čajna žlička pomarančnega ekstrakta
3 1/2 do 4 skodelice moke
1 1/2 žličke soli
1/3 skodelice sladkorja
skorja 1 pomaranče
1 žlica kvasa

Glaze
sok 1 pomaranče
1/4 skodelice stopljenega masla
1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
2 do 3 skodelice sladkorja v prahu

Vijolično, zeleno in zlato posipa

1. Sestavine za testo položite v ponev avtomata za kruh v določenem vrstnem redu.


2. Stroj zavijte v cikel testa in zaženite.


3. Po 5 minutah mešanja preverite, ali testo tvori mehko kroglico. Če je premehka, dodajte še malo moke; če je trda, dodajte še malo mleka.



4. Ko je cikel končan, testo prestavite na rahlo motno pecivo.


5. Zavijte v pravokotnik 12 "x 18".


6. S pomočjo rezalnika za pico testo razrežite na 16 trakov; prerežemo trakove na polovico vodoravno, da dobimo 32 trakov.










7. Vsak trak zavežite v vozel, konce zavijte pod in položite na pekače obložene s pergamentom.


8. Pustimo, da se podvoji, nato pa jih pečemo v pečici 350 12-15 minut ali do zlato rjave barve.


9. Vzemite iz pečice in popolnoma ohladite.


10. Sestavine za glazuro mešajte do gladkega.


11. Vrhove majhnih pogač potopite v glazuro in jih takoj potresete s škrlatnimi, zelenimi in zlatimi posodami.


12. Pustite, da se glazura posuši, nato shranite v nepredušno posodo.

Količina na porcijo
Kalorije 137 Kalorije iz maščobe 45
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 33% beljakovine 6% ogljikovih hidratov. 61%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 5 g
Nasičene maščobe 3 g
Holesterol 26 mg
Natrij 161 mg
Skupni ogljikovi hidrati 21 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 2 g
Beljakovine 2 g

Vitamin A 4% Vitamin C 3% Kalcij 0% Železo 1%

Navodila Video: Macarons | Recept koji UVIJEK uspjeva | Torte i Ja (Maj 2024).