Rdeči kuhani svinjski recept

• April 30, 2024

Rdeča kuhana svinjina je okusna kitajska jed, kjer svinjino nekaj ur počasi dušimo v mešanici sojine omake, vina, sladkorja in začimb. Čeprav je ta jed tradicionalno narejena s svinjskim trebuhom ali svinjsko ramo, ta recept uporablja pusto svinjsko meso za bolj zdravo različico te okusne jedi. Na koncu dodamo tudi koruzni škrob, da omako nekoliko zgosti. Čeprav ga običajno ne najdemo v rdeči kuhinji, ta dodatek ustvari bogatejšo in bolj enolončnico.

V tem receptu je svinjina počasi kuhana v lončku z lončkom, zaradi lažjega kuhanja čez dan. Če nimate lonca z lončkom, lahko uporabite tudi nizozemsko pečico in pustite, da se pokrije na štedilniku ali v pečici. Čas kuhanja bo približno 4 ure namesto 8 ur v lončku. Preizkusite ta neverjetno enostaven recept za rdečo kuhano svinjino in mi sporočite, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

1,5 kilograma pusto svinjino (približno 4 srednje velike svinjske kotlete)
¼ palčni kos svežega ingverja
2 žlici sojine omake
2 žlici debele soje
2 žlice šerija
2 žlici sladkorja
1 ½ skodelice piščančje juhe
1 žlica kozarca predhodno nasekljanega česna
1 tsp semena koromača
Janež 3 zvezdice
4 žličke koruznega škroba

1. Iz svinjine odstranite vso maščobo. Nato svinjino narežite na kocke 1 do 1 inča in jih postavite v počasen kuhalnik.


2. Z nožem ali žlico odstranite kožo ingverju. Nato ga narežite na drobne koščke in ga odložite.


3. Nato svinjini dodamo dve sojini omaki. Gosto sojino omako običajno najdemo v večini azijskih trgovin z živili. Za ta recept uporabljam debelo sojo znamke Koon Chun.


4. Nato dodamo šeher. Šeri v tem receptu je navadna kuharska šerija, ki jo najdemo v večini lokalnih trgovin z živili v bližini sekcije s kisom.


5. Dodamo sladkor, piščančjo juho, predhodno nasekljan česen, koromačeva semena, zvezdasti janež in ingver. Tu uporabim organsko piščančjo juho. Uporabite lahko katero koli piščančjo juho, vendar ne pozabite, da so številne juhe dodale msg.


6. Nato premešamo, da se vse skupaj zmeša, nato pokrijemo in pustimo, da se kuha na nizkem mestu 8 ur.


7. Po 8 urah v majhni skodelici mešamo koruzni škrob z malo vode, dokler se ne raztopi.


8. Odstranite pokrov in vmešajte mešanico koruznega škroba.


9. Nato vročino obrnite na visoko, ponovno pokrijemo in pustimo kuhati približno 15 minut.


10. Po 15 minutah se bo omaka rahlo zgostila in potem je pripravljena za postrežbo. To je najbolje postreči nad belim rižem na pari. Naredi približno 3 obroke.




Navodila Video: Mesni kotiček z mojstrom Darkom - Počasi pečen svinjski vrat na posteljici rdeče čebule in figic (April 2024).



Rdeči kuhani svinjski recept, kitajska hrana, recept za kuhano svinjsko rdečo svinjino, rdeča kuhana svinjina, kitajska rdeča kuhana svinjina, kitajska rdeča kuhanje, kitajski recept, lonček Crock pot rdeče kuhane svinjske recepte, lonček Crock pot rdeča kuhana svinjina