Enostaven recept za kislo zelje

• Maj 6, 2024

Pečeno zelje lahko na trenutke udari ali zgreši, odvisno od tega, kako ga sestavi. Ko poberem karkoli, vedno imam v mislih nekaj stvari. Je zdravo? Je okusna? Ali shranjuje dobro? in ali lahko to naredim v nekaj preprostih korakih? Zadnje vprašanje je najmanj upoštevalo. Razmišljam le o enostavnosti gradnje in o verjetnosti, da boste to želeli, ko vam pišem.

Takole sem sestavil vse skupaj ...

Enostaven recept za kislo zelje

Kislo zelje je odlična stranska jed, odlična za začinjene in slane jedi ter okusna sestavina, ki jo dodate skoraj vsakemu mesnemu sendviču. Tukaj je moj preprost, zdrav recept, ki vam bo zagotovil ogromen okus in dal več obrokov vašim obrokom.

Pečeno zelje lahko na trenutke udari ali zgreši, odvisno od tega, kako ga sestavi. Ko poberem karkoli, vedno imam v mislih nekaj stvari. Je zdravo? Je okusna? Ali shranjuje dobro? in ali lahko to naredim v nekaj preprostih korakih? Zadnje vprašanje je najmanj upoštevalo. Razmišljam le o enostavnosti gradnje in o verjetnosti, da boste to želeli, ko vam pišem.

Takole sem sestavil vse skupaj ...

Enostaven recept za kislo zelje

Oprema
1 mešalna posoda
1 bič
1 ponev z omako
1 rezalna plošča
1 velik nož
1 komplet klešč
5 do 10 kilogramov ledu
prazno pomivalno korito ali območje, ki je dovolj veliko za izdelavo ledena kopel
1 velika posoda [steklo pokrito]

Sestavine omake
1 1/2 skodelice organskega jabolčnega kisa
3 žlice organskega surovega medu
3/4 skodelice organskega rjavega sladkorja
2 žlici organskega opečenega sezamovega olja
2 žlici organskega orehovega olja
1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
2 žlici organske gorčice
1 žlica organskega kečapa
1/2 žlice chipotlega praška

Sestavine zelja
3 skodelice savoja zelja [na drobno]
3 skodelice rdečega zelja [zdrobljeno]
1/2 skodelice rdeče čebule [na tanko narezano]

Navodila
Korak 1. V svoji mešalni skledi skupaj zmešajte vse sestavine omake, po vrstnem redu, ki je naveden.
2. korak Svoje sestavine vlijte v ponev z omako in jih nežno segrejte.
3. korak Zmešajte zelje in čebulo v mešalno posodo, dolijte z ogreto omako in zložite. [Postopek zlaganja boste ponavljali vsakih nekaj minut, ko se zelje in čebula veneta in zmanjšata.]
4. korak Ko se kislo zelje zmehča in zmanjša količino, ga ohladite s pomočjo tehnika ledene kopeliin vzemite ohlajeno, končano kisano zelje in ga dodajte v zaboj za shranjevanje.

Pripravljeni ste na to! Lahko ga dodate, karkoli vam srce poželi.

Ta recept smo uživali in ga že večkrat pojedli, vedoč, da je ne samo okusen, ampak tudi zdrav.

Kot vedno z veseljem z njimi delim te recepte. Do naslednjič…

Navodila Video: Preprosto z Urško: Praženo kislo zelje s klobaso (Maj 2024).