Dan inavguracije breskev cobbler

• April 30, 2024

Ali nameravate proslaviti inavguracijo 44. predsednika ZDA Baracka Obame? Kaj pa postrežba ene izmed njegovih najljubših sladic, breskovega brbončice.

Malo sem raziskal, katera živila ima Barack Obama. V enem intervjuju, ki bo na sporedu "Check Check", obstaja segment U Tube, kjer govori o škrlatnem breskevju v trgovini Dixie Kitchen and Bait Shop, restavraciji v njegovi soseščini, kjer sta z družino redna člana. J. M. Hirsch v spletnem članku z naslovom "Mali zalogaji" na Wtop.com 103.5 FM razpravlja o intervjuju z Obamo in brbotajočim breskev; objavi celo recept, ki pravi, da je "prilagojen iz trgovine Dixie Kitchen and Bait Shop v Chicagu." Beseda "prilagojeno" mi pravi, da ni natančna, zato sem "prilagodil" svoj recept, ki je nekoliko bolj vodljive velikosti (Hirschov recept zahteva sedem vrečk zamrznjenih breskev). Naslednji recept ima enake sestavine za nadev in, kot Dixie Kitchen & Bait Shop, skorjo za pecivo. Kuhinja Dixie jih postreže s sladkano stepeno smetano; dober je tudi vaniljev sladoled. Zamrznjeni preliv iz šipka absolutno ni sprejemljiv in bi pokvaril to predsedniško sladico.

Samo opomba: Skorji sem dodala cimetov sladkorni preliv; slike, ki sem jih videl na taboriščniku Dixie Kitchen and Bait Shop, izgledajo, kot da imajo to, toda v receptih, ki bi bili domnevno njihovi, ne zahtevajo. Če želite, ga lahko pustite izklopljenega. Moj mož, rojen na jug, ki je ljubitelj šoferja, vztraja, da je to nujno.

Dan inavguracije breskev cobbler

12 obrokov

4 16 oz. paketi zamrznjene breskve
1 skodelica sladkorja
1/4 skodelice rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1 čajna žlička cimeta
1/4 skodelice moke
3 žlice masla

1/2 recepta Basic Pie Crust

Doliv (neobvezno):
1 žlica mleka
2 žlici sladkorja
1/2 čajne žličke cimeta

1. Breskve postavite v cedilo nad posodo; pustimo jih, da se odmrznejo, rezervirajo sok.


2. Breskve prestavite na 2–3-četrtni pekač, kot je plitva steklena posodica velikosti 9 x 13 palcev ali globja steklena velikost 7 x 9 palcev.


3. Skupaj stepemo sladkor, rjavi sladkor, muškatni orešček, cimet in moko do gladkega.


4. Dodamo 2 skodelici rezerviranega breskovega soka.


5. Mikrovalovna pečica na visoki moči 2 minuti; mešamo do gladkega in mikrovalovno pečico še 2 do 3 minute ali do vretja in rahlo zgostimo.


6. Vmešajte maslo in prelijte breskve.


7. Pečico segrejte na 375 °.


8. Testo za pito razvaljamo v pravokotnik 10 "x 10"; testo bo precej gosto.


9. S pomočjo ravnila izrežite 1 "trakove iz testa.


10. Čez breskve vodoravno položite trakove, nato navpično tkajte koščke testa in tako naredite rešetko. Obrezite robove.







11. Z mlekom premažemo vrh, zmešamo 2 žlici sladkorja z 1/2 čajne žličke cimeta in po vrhu potresemo.


12. Pekač pečemo v predhodno ogreti pečici 35-45 minut ali dokler nadev ni mehurček in preliv je zlatolasten.


13. Takoj postrezite s sladkano stepeno smetano ali sladoledom.

Količina na porcijo
Kalorije 499 Kalorije iz maščobe 106
Odstotek celotne kalorije od:
Maščoba 21% beljakovine 2% ogljikovih hidratov. 77%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 12 g
Nasičena maščoba 6 g
Holesterol 23 mg
Natrij 225 mg
Skupni ogljikovi hidrati 96 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 19 g
Beljakovine 3 g

Vitamin A 7% Vitamin C 225% Kalcij 0% Železo 10%

Navodila Video: Pudding with peach (Subtitles in your language) (April 2024).