Irski zelenjavni recept

• Maj 3, 2024

Predviden potnik iz Dublina je pred kratkim sedel čez moj džemat na letu za Las Vegas in malo smo se pogovarjali o njegovi najljubši irski hrani. Ne bodite presenečeni, toda goveje govedine in zelje ni bilo na njegovem seznamu; veliko raje obilico morskih sadežev, čudovitega kruha in ocvirka, ki ga rad izdeluje iz krompirja in spomladanske čebule, namesto z zeljem (severni način). Omenil je brstični ohrovt, ki je zelo priljubljen, ker je podnebje kot nalašč za gojenje zelenjave iz družine zelja. Naslednji recept za Slanine, pražene brstični ohrovt je popolna stranska jed za vse, kar nameravate postreči na dan svetega Patrika Pravzaprav je to najljubši način, da se kalčki pripravljajo vse leto, ne le na irskih praznikih.

Mimogrede, ta simpatični Irec v letalu mi je tudi rekel, da na Irskem na dan svetega Patrika ne nosijo zelene barve in zagotovo ni ščepcev. Nadalje je rekel, da zelenega piva še nikoli ni okusil, njegovih prijateljev in sosedov pa verjetno tudi ni. Tudi na dan svetega Patrika se ne napije.

Če vam je pomembno, da na dan svetega Patrika služite nekaj zelenega (čeprav irskega ne), so ti brstični ohrovti naravno zeleni, zato barvanje hrane ne bo potrebno.

6 obrokov

4 unče slanine, narezane na kocke (poskusite izbrati bolj mastne rezine, saj je maščoba slanine obloga poganjkov in jim daje čudovit okus)
1 kilogram brstičnega ohrovta
2 žlički rjavega sladkorja
Sol in sveže mlet poper

1. Segrejte pečico na 400 °.


2. Slanino položite v 1–2-četrt plitvi pekač in pustite, da se peče, medtem ko se pečica ogreva in medtem ko pripravljate preostale sestavine.


3. Konce odrežite po brstičnih ohrovtih in jih prerežite na pol po dolžini.


4. Slanino vzamemo iz pečice in vmešamo brstični ohrovt, rjavi sladkor ter velikodušno posipanje soli in popra.


5. Pečemo 20-25 minut, pri čemer mešamo enkrat po 15 minut ali dokler se brstični ohrovti ne zmehčajo in je slanina hrustljava; postrežemo takoj.


Količina na porcijo
Kalorije 80 Kalorije iz maščobe 31
Odstotek celotne kalorije: maščobe 39% beljakovine 23% ogljikovih hidratov. 38%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 3 g
Nasičena maščoba 1 g
Holesterol 6 mg
Natrij 125 mg
Skupni ogljikovi hidrati 8 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 5 g

Vitamin A 13% Vitamin C 111% Kalcij 0% Železo 7%






Navodila Video: RECEPT: Hiter zelenjavni narastek (Maj 2024).



Irski zelenjavni recept, hitro kuhanje, recept s praženimi brbončicami s slanino, irski zelenjavni recepti, recepti brstičnega ohrovta, recepti za slanino, zelenjavni recepti, irski zelenjavni recepti, tri sestavine zelenjavnih receptov, podjetniški recepti za zelenjavo, zimski zelenjavni recepti